Siz görmemiş olun ben de bu fotoğrafı buraya koymamış olayım. Hatta mümkünse bu böreği yapmamış olayım. Daha da öncesine gidelim, pazar dönüşü yufkacının önünde duraklamamış olayım. Onun da öncesinde kafamda pırasalı, kaşar peynirli bir börek yaratmamış olayım. Sigara böreği mi sarayım, fırında mı yapayım kavgasını yaşamamış olayım. Güzel olurdu doğrusu. Hem bu çıtırıkları yememiş ve gereksiz kalorileri almamış olurdum, hem vaktimi börek yapmak yerine işime odaklanmakla geçirmiş olurdum hem de tam acıkılan bir saatte sizi zor durumda bırakmamış olurdum. Ama artık çok geç. Yufkacıya girdiğimde herşey bitmişti zaten. Bu kadar çıtır pıtır, bu kadar tatlı, bu kadar gevrek, bu kadar iştah açıcı ve lakin bu kadar yasaklı olmayaydı ne olurdu sanki. Hele o üzerindeki çörekotları bu kadar yakışmayaydı. Tam arzuladığım, hayal ettiğim gibi çıkmayaydı ortaya. Velhasıl bunları düşünmek için artık çok geç. Olan oldu, su testisi su yolunda kırıldı. Yanına çay demlendi, birer ikişer... Ahhhhhh bu acıların en tatlısı.(Not: Bu börek herhalde olabilecek en "az yaramaz" böreklerdendir. Yumurta, yoğurt, süt, tereyağ falan yok içinde. Sadece yufkaları su+zeytinyağı karışımıyla ıslattım, üzerlerine de aynı karışımdan sürdüm. Yerken ellerim yağlanmadı bile. Siz benim dediklerime bakmayın, yazdıklarım eğlencelik. O kadar da suçluluk hissetmedim, bilakis, keyifle yedim böreklerimi.)
40 yorum:
Tijen'cim artık çok geç :) Geldik, gördük, okuduk, istikamet yufkacı.. :)
Acılar hep böyle tatlı olsun..
İyi yapmışsın, kendimizi de mutlu etmek gerek biraz, ellerine sağlık..
Çok acıktım Tijen'ciğimmmmmm..!!
gördüm ve mideme insinler istiyorummmmm..
Tijencim çok sağlıklı besleniyorsun,bu kadarcık börek bütün güne yaydın mı ne yaparki insana :))afiyet olsun.. ben bunu gördüm ama sen bendekileri sakın görme,hatta görmezlikten gel olur mu :))
öpüyorum..
hem görmüş bulundum hem de feci özenmiş bulundum..bilemem çok tahrik var
:) bence bu börek en sağlıklı şeykliyle gülümsediği için bize,görmezlikten gelemeyiz.aslında görsek de zararı olmaz :) ha senin miden ha benim midem tijencim,afiyetler olsun :)
mmmmmm,nefis.pırasalı börek çok severim.benim de canım kaç günlerdir patlıcanlı kıymalı börek çekiyor,ama kilo verene kadar yemeyeceğim.bugün bursa'daki değişik kitapçılarda bir ot masalı kitabınızı aradım bulamadım,internetten alacağım artık.malum ot zamanı geldi.diyetin en güzel yemeği.sizin yazdıklarınızla biraz daha bilinçleneceğim.bu arada çörekotunu yağda çökelekli yumurtanın üzerine serpip yemeyi de çok severim.ben yemek yemeyi seviyorum kısacası. :)))
Ohhhh afiyet olsun:))) Yani faydali bir yanida var,O kadarda üzülme.En azindan üzerindeki cörekotlari cok saglikli.Bence bazen böyle suclari islemeli insan.Güzel bir hafta diliyorum,sevgiler:)
:))))
:))))))
ay nedir bu çekilen çile ?
yedin dert :(
yemedin ayrı dert :(
yok yıllık bakım :)
yok ara bakım :(
çabala dur !!!!
BEN ZATEN ''ACI'LARIN KADINI OLDUM
:))))))))))))))))
Gel hem yiyelim , hemde beraber söyliyelim :))))
Arada bir böyle güzel lezzetleride yemezsek, yaşamımızın ne anlamı kalır. Bak şimdi benimde canım çekti. Sevgiler...
şu an olsa 5 tane yerim:))
neden benden 3 kat fazla yiyen, ama kilo almayan, üstelik benim gibi spor da yapmayan, üstüne üstlük benim gibi kollesterol derdi de olmayan sevgili eşime herşey serbest de; bana yasak :(
oldu mu şimdi Tijen sen söyle!!
bu arada bir maşallah çekeyim de, nazar değmesin aşkıma :)
Off afiyet şeker olsun.
Çok güzel anlatmışsın Tijen'ciğim. Tekrar tekrar okuyasım var. Bugün pek sevinçli bir gündü bizim için. Kızımızın bir başarısıyla mutlu olduk. Bu sebepten uğrayamadım, ben de diyorum ki keşkem daha erken bir vakitte göreydim. Bu kadar canım çekmişken yorgunluğuma aldırmaz, kalkar yapardım belkim; yutkunmak yerine.
Valla hem gördüm, hem canim cekti... Ama bizim burada yufka da yok, yufkaci da... Napcazz simdi...
Canim benim, ellerine saglik... Hicbir pismanlik duymadan, en azindan üzerlerindeki cörekotlarinin yüzüsuyu hürmetine afiyetle ye... Bu arada misafirlerimin cezerye ve diger yemeklerim hakkindaki fikirlerini cumartesi günkü yayinimda bildirecegim... Sevgilerimle,
Olsun bırak yahu:)
Can boğazdan gelir lafzı var zati hayatımızda ne güzel:)
ellrine sağlık olsun iyiki gitmiş olasın oh:)
aman Tijencim arada olur böyle kaçamaklar yaaa, hep mi sağlıklı şeyler okuycaz senden, arada da böyle acılı şeyler olsun. misler gibi görünüyor, iyi ki de girmişsin o yufkacıya, ellerine sağlık, afiyetler olsun
nedir bu günlük kalori hesabı ?yokmudur bir hal çaresi bu güzellerden mahrum kalmamanın? artık geldim ve gördüm nasıl kendimi tutayım dimi ?çok nefis
sevgiler
Eh bizi de yaktın, yufkacıyı atlıtabilirsem ne mutlu ki! imkansız oldu artık.
Fazla iştahlı bir yapıi olmamasına karşın şuuu börek denen yiyecek bana takık zaten.
Tijencim,
sen bu börekleri coktan hak etmistin :)Arada bir böyle kacamaklar yapilabilir. Sen dengelemissindir zaten onlari. Bana simdilik cis bu börekler :)
Üzme kendini Tijenim zaten bu kadar dert etmekle onlar sana yaramamıştır.
Öpüyorum..
merhaba ellerine sağlık... Evet bende yufkacıya girdikten sonra artık çok geç diyorum o hafta 1 kilo aliyorum:(
ellerinize sağlık. Pırasa ve peynir de çok yakışır birbirine.
gördüm bile :) çokta güxel çıtır çıtır olmuşlar. Tijencim çook hastayım yi olsam valla kalkar yapardım ama maalesef şimdilik bakıp yemiş kadar olacağım :)
sevgiler
Böreklerin fotoğrafını gördüğümde ben de şaşırdım...
Ama nefis görünüyorlar afiyet olsun...
Tijen'ciğim yazdıkların çok doğru..Hep yaşanan pişmanlıklar bunlar.Artık olan olmuş..Boşver konumundasın şimdi değilmi..Ara sıra olur ))Afiyet olsun..
afiyet olsun
acıların kadını nunudan sonra bir acıların kadını daha geldi :)))
tijenim ne yapmışsın sen ya... iyi ki geçmişin o yufkacıdan.. Eğer çaktırmadan yersen, kimse görmesse sende yediğini unutursa kalori yapmıyor bu tür şeyler. benim inancım bu :))
afiyet seker olsun:))
neyseki az evvel yemek yemiştim :) afiyet bal şeker olsun. arada ufak kaçamaklar insan zihninin huzuru açısından pek kıymetli olabiliyor. bunlar da böyle çıtı pıtı pek özenle hazırlanmış. hiç yaramaz görünmüyorlar. olsa olsa zihin açıklığı vermişlerdir :)
aaah o çaydan bende var şimdi o börekten de olsaydı da bu diyet durumlarından kaçamak kurtuluverseydim....benim içinde büyük keyif inan....
sana afiyet şeker olsun tijencim...
Tijencim biliyor musun şu zeytinyağı+su karışımı börek sosu kadar lezzetli ve hafif bir şey yok. Bunu tanıdıktan sonra ve buna alıştıktan sonra diğerleri öyle ağır ve gereksiz geliyor ki...harikasın, ellerine sağlık, bu arada ...Pınar Cadısı... yeniden aktif, haberin olsun...çoook sevgiler...
İyi ki siteye girip, iyi ki yazınızı okudum. Ne güzel yazmışsınız börekler ne kadar masum bilemeyeceğim ama, günlerden, cuma ve son mesai gününün son dakikaları olduğunu düşünürsek, akşamıma neşe kattınız.
Sevgilerimle.
Gördük ama görmezden gelemedik. O çıtır çıtır böreklerin tadına bakmak isterdim. İstersen arkasından enginar bile yerdim yani Tijen'ciğim.
laz böreğini anlatmaya çalıştım...
sizin börekler harika duruyor...
Iyiki girmissin yufkaciya, girmeseydin bu guzel goruntuden mahrum kalacaktik:) Yemis kadar olduk. Ellerine saglik :)
Sen ne yaptın Tijen'im? Şimdi hele bir de çöreotlu börek çekti canım!
Sımsıcacık sevgiler!
Görmüş oldum kötü oldum..e canım istedi.:)
ahhhh.ahhhh.ahhhh. bu fotoğraf yaktı beni...:-)
yarın dan tezi yok hemen fındıkzadedeki annemin yufkacısına gidilecek ve yufka alınacak (ipek kadar incedir de..:-)) sonra da tostoparlak yus yuvarlak sarılacaktır...:-)
Bu arada demek antalyaya bahar geldi... ahhh ahhh istanbulda güneşi unuttuk...:-(
sevgiler
arzu-acupofcaffein
ohhh afiyet bal seker olsun ..
Yorum Gönder