Kıtırık pıtırık diyetlik kurabiyeler

Beyza'cığım sormuş, peki bu kurabiye kıtır kıtır oluyor mu? Hayır, dışı hafif sert, içi yumuşak bir kurabiye. Kıtırıklığı veren incirin çekirdekleri, ceviz ve biraz da yulaf ezmesi. Ayrıca muz şart değil, aşağıda da yazdığım gibi, evde vardı, çok yumuşamıştı, ekledim. Elma yerine başka bir meyve de kullanılabilir elbet. Veya hiç taze meyve kullanılmaz, kuru meyveler karışık olarak doğranır, hafifçe pişirilip püre haline getirilir. Püre haline getiriyorum çünkü bu tariflerde başka bir tatlandırıcı yok. Yani bu işlemi yapmazsam meyvelerin olduğu yerler tatlı, diğer yerler tatsız olabilir. Nedeni budur. Yapanlara, yiyenlere (kurabiye veya daha önce verdiğim yağsız, şekersiz kekleri) afiyet olsun.
*
Buyrunuz efendim. İşte kıtırık, pıtırık, diyetlik kurabiyelerimiz. Tabii kendinizi tutamayıp beş, on, hatta onbeş tane yemeye kalkabilirsiniz. Derseniz ki durmayı beceremem, hiç yapmayın daha iyi. Söylemedi demeyin. Bir tanesi 3-4 ısırıklık. Tek başına doyurmuyor tabii. Beheri 35 kalori olduğuna göre artık siz ayarlayın. 3-4 tanesi şık bir çay yanı, öğleden sonra öğünü, mide kazıntısı gibi durumlarda çanta dibinde saklanabilir. Acil durumlarda ihtiyaç duyulan enerji damarlarındaki kanda mevcuttur kendilerinin. Halis kalorilerle donanmıştır: ceviz, kuru üzüm, kuru incir, tam un gibi. Ben yine evdeki malzemeye göre tarif vereceğim, siz dilediğinizce yapınız. Mesela iyice yumuşamış bir muz vardı, o değerlendi, elma iki taneydi, onunla yetinildi ama ortaya leziz bir şey çıktı neticede.
Önce bir adet köy yumurtası (Zengile dost yine köy yumurtası mı kaldı diyecek tabii!) kırılır, çırpılır. Yok yok, ondan da önce iki elma soyulup dilimlenir (kabuğuyla da pişirebilirsiniz, size kalmış), beş kuru incir doğranır, beş çorba kaşığı kuru üzüm ölçülür, üzerine bir çay bardağı su konup hafifçe haşlanır, püre haline getirilir. Ben muzla 2 çorba kaşığı cevizi de koydum üzerlerine, öyle çalıştırdım mini mutfak robotunu. Hafif ılındı, yumurtaya ekledim, karıştırdım. Ayrı bir yerde 1 su bardağı yulaf ezmesi, yarım su bardağı tam buğday unu, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 silme tatlı kaşığı tarçını karıştırıp ekledim, hepsini karıştırdım. Tepsiye yağlı kağıt yaydım, kaşıkla hafif aralıklı döktüm. Birer tatlı kaşığı gibi. 43 adet kurabiye çıktı ortaya. Bu beni bir hafta götürür artık. Sizin evde çocuklar varsa ertesi güne kalır mı bilmem. Veya iştahlı bir eş...