14 Eylül 2007

Patlasın dünya

Yok yok, patlamalar istemiyorum. Rusya'nın yeni bombasının, bir zaman yüzbinlerin ölümüne neden olan nükleer bombanın, Ankara'da patlamadan bulunan bombaların, Doğu'da, Güneydoğu'da askerlerin geçeceği yollara konan bombaların, orada, burada, o ülkede, bu ülkede sadece insanları değil, tüm canlıları öldüren bombaların patlamasını istemiyorum. Benim bahsettiğim ufak bir dünya. Sarı bir dünya. Adı mısır. Hani eskiden, çok eskiden Amerika kıtasında yetiştirilen ve sonra Avrupalı kaşiflerin yolculuklarıyla eski kıtaya, Avrupa'ya getirilen, oradan dünyaya yayılan, unu yapılan, ekmeği yapılan, çorbası, yemeği, kuymağı... Mısırla yapılan öyle çok, ama öyle çok şey var ki. En sevdiklerimizden biri şüphesiz haşlanmış yahut közlenmişi. Ama ondan da çok sevdiğimiz patlamışı. Zaman zaman patlamış mısır özlerim. Size de olur mu? Geçenlerde bakliyat raflarına bakarken mısırlar da bana bakmaya başladı. Dayanamadım, aldım. Paketin içindeki mısırları bir kaba boşalttım. Tabii hemen o gün, dibi ince eski bir tencereyi çıkardım, içine biraz zeytinyağı ve tuz koydum. Koca bir avuç mısır attım. Ateşi yaktım. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak renklerinin açılmasını gözledim. Sonra pat. Bir tanesi patladı. O patlar patlamaz kapağını kapattım tencerenin. Elimle de bastırdım, hava almasın diye. Onlar patır patır patlamaya başladı, bense sevinmeye. O sesi dinlemek bile eski günlere, eski anılara götürdü beni. Bodrum'da, Buğday Restoran'dayken mangalda patlattığımız mısırlara, çocukluğumda evde patlattıklarımıza, okulda, sinemada yediklerime... Ses azalınca tencerenin kulplarından tuttum, şöyle bir salladım. Yine patır patır. Bir kaç dakika sürdü tüm işlem. Tencerenin kapağını açtım. Dünya kadar patlamış mısır bana bakıyordu. Tabağa koyup keyfime baktım.
*
Mutfakta Zen'in linkleri her gün artıyor. Liste uzadıkça uzadı diye ayrı bir sayfa açtım ve tüm komşuları, dostları, lezzetli şeyleri oraya aldım. Sitesinde Mutfakta Zen'e yer veren tüm dostları eklemeye çalışıyorum, farkettikçe. Yahut yeni komşular keşfediyor, onları da ekliyorum listeye. Bazen farkedemiyorum Mutfakta Zen'i listesine almış komşuları. O yüzden diyorum ki siz beni komşularınızdan, dostlarınızdan, sevdiklerinizden kabul ettiyseniz ne olur haber verin. Ben de sizin güzel sitenizle zenginleştireyim listemi. Haber verir misiniz? (Bu arada geç oldu ama güç olmasın: Ramazan'ı heyecanla bekleyen tüm dostlara huzurlu ve sağlıklı bir ay diliyorum.)

21 yorum:

daimamutfak dedi ki...

Tijenciğim günaydın.
Ah canım çok güzel bir yazı olmuş..ellerine sağlık..
Birde yazının altındaki parağrafa değineyim.Yarama parmak bastın.
yemek linklerini siteme eklemeyi beceremiyorum.Sordum arkadaşlara ama yinede yapamadım.
Blogumu betaya tasımam gerekliymiş.Bir bilenle yapacagım o zaman seni ve diğer dostları ekleyebilirim.
Sen yinede beni ekle lütfen...sevgilerle..

Tijen dedi ki...

Ekledim Neriman'cığım. Aslında link eklemek zor değil. Nasıl yapacağını sana e-posta olarak gönderdim. Buraya yazmıştım ama komutları beğenmedi sistem ve yayınlamama izin vermedi.

Özlem dedi ki...

Tijen hanım,
patlamış mısırı sevmeyen yoktur herhalde. Ne güzel düşünmüşsünüz benim de aklıma geldi şimdi:) Ellerinize sağlık.

Çok şık, çok şirin mısır patlatma makinaları var ama ben de sizin gibi eski tenceremde şöyle iki kulpundan tutup çevire çevire patlattığım zamanki lezzeti nedense onlardan alamıyorum. Bir de mısırın çok sevdiğim bir yanı var o da yağsız ve tuzsuz patlattığınız zaman kilo aldırmaması. Sevgili Taylan hanımın tavsiyesiyle bu şekilde patlattığımız zaman istediğimiz kadar yiyebiliyoruz. Diyette olanlara duyurulur. :)

Görüşmek üzere sevgiler.

fidaneli dedi ki...

tıjen cım; bende yaparım evde.. özellikle de kışın dvd izlemeden hemen önce:))

sevgıler
fıdan

Tijen dedi ki...

Patlamış mısır için şimdiden afiyet olsun sevgili Özlem. Kesinlikle hak veriyorum, en basit aletlerle yapılanların tadı bir başka. Belki de elimizi değdirdiğimiz, işi bir makineye bırakmadığımız içindir.

Tijen dedi ki...

Desene bu kış yine mısırlar patlatılacak sizde Fidan'cığım. Film izlerken mısır yemek ne zevkli şey sahiden değil mi? Tek sorun insanın ne kadar yediğini unutuyor olması...

Baharcicegi dedi ki...

Merhaba Tijen hanim,
Ziyaretiniz ve g�zel yorumunuz icin tesekk�r ederim.Sizin gibi bilgilisinden faydanalanacagim birsinin linkine eklenmek beni cok mutlu eder.Devletler yaris icinde kim daha b�y�k bomba yapti kiminki daha etkili diye,diger taraftan bitmeyen savaslar,sucsuz insanlarin katletilmesi.Acaba bu savaslari bu b�y�k devletlermi destekliyor diye d�s�nmeden edemiyorum,c�nki yaptiklari silahlari bombalari hem satmak icin hemde denemek icin,ya �len okadar g�nahsiz sucsuz insana ne olacak bu devletlerin hirsi ve g�zlerini para b�r�m�leri.
Misir patlagini makinasinda patlayandanda yedim ama tencerede yaptigimizin tadina uymuyor,teknoloji gelissede ne varsa yine eskilerde tad var.
Hayirli ramazanlar

Yasemin dedi ki...

tijencim hayirli ramazanlar olsun! bayilrim patlamis misira helede dvd de de guzel bir film varsa.. aman degmeyin keyfime! ne gusel anlatmissin pastlatmayi misiri. yani simdi ben isten cikip eve kosup bir misir patlatip gelmezmiyim!! :)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Bu öğlen saatinde bu güzel yazı ne iyi geldi. Hikaye okur gibi okudum.
Ellerine sağlık Tijen'ciğim.

Tijen dedi ki...

Sevgili Bahar çiçeği,
Dediğin doğru. Elbette birileri daha zenginleşsin diye imal ediliyor bu bombalar. Ah ne acı ki suçsuzlara oluyor her zaman olan.
*
Teşekkürler sevgili Yasemin! Ben de sana huzurlu ve sağlıklı bir Ramazan diliyorum.
*
Sevgili Burçin,
İyi gelmesine çok sevindim. Dostlarımız sağ olsun. Bunları paylaşabilmek ne güzel.

pelin dedi ki...

sevgili Tijen
yazılarınızı sürekli takip ediyorum.hayatımızdaki basit gibi görünen , hiç dikkat etmediğimiz bazı ayrıntıları o kadar güzel bir şekilde anlatıyorsunuz ki sizi okuyunca esasında onların ne kadar anlamlı olduğunu anlıyorum.beni de linklerinize eklerseniz sevinirim.

Tijen dedi ki...

Sevgili Pelin,
Dileğini sevinç ve mutlulukla gerçekleştirdim, sitene gelip sesini ve yorumunu çok sevdiğim Pavarotti'den bir arya dinledim, hem de onu anmış oldum. Teşekkürler!

berfin dedi ki...

tijen'im beni eklemişsin çok teşekkür ederim..bende sana sobe diyorum..sobeledim seni bir göz at istersen cevaplarını bekliyoruz en kısa sürede:)))))

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Hayırlı ramazanlar diliyorum. Sevgiler…

PINAR dedi ki...

Tijen,
Teşekkür ederim. Biraz önce yorumunu okudum. Seni devamlı takip edip okuduğum halde bağlantılarıma eklemediğimi farkettim. Hemen hatamı düzeltiyorum. Sevgilerimle.

Tijen dedi ki...

Sevgili Berfin,
Sana da yazdığım gibi, ben sobelemeli oyunlara pek katılmadım bugüne kadar. Gerekçemi de söyledim ancak seni kırmak istemediğim için tam anlamıyla istendiği gibi olmasa da yanıtlamaya çalışacağım. Yine de tercihinle beni onurlandığını söylemeden edemeyeceğim.
*
Teşekkürler sevgili Perihan!
Sana da.
*
Sevgili Pınar,
Çok teşekkür ederim, o tatlı kediyi görmek için sık sık gelmem lazım zaten...

tuhfe dedi ki...

Tijencigim ben de gec oldu ama hayirli Ramazanlar dilemeye geldim.

Sevgiler.

nino dedi ki...

cani ya neguzel anlatmissin misir masali olmus sanki :) benide cooook eskilere goturdu yazin ve de anlamli mesajinla duygulandim patlamadan yok osun butun bombalar tek patlayansa misirlarimiz olsun :) oglusumunda en cok sevdigi sey :D sirf bu yuzden balkona minik bir tup aldik balkonda patlatiyoruz neden balkon nebilim cocuk ole istiyo :D bende payima dusen kaseyi aldim kaciyorum sevgiler

Tijen dedi ki...

Sağol Tuhfe'ciğim,
Ben de sana ve ailene tüm güzel dileklerimi yolluyorum.
*
Nino kadın,
Bir gün yolum düşüp de gelirsem oralara, senin oğulcukla balkonda mısır patlatır yeriz artık.

Nukhet dedi ki...

Ah Tijen
Ben de bayilirim her cesidine. Eskiden ya ni ben kucukken ozel bir kavurgac tipi seyler vardi, sobalarin uzerinde kullandigimiz. SOnra ocak ustunde tencere de ayni senin yaptigin gibi patlatmayi kesfettik, simdi de teknoloji ile birlikte mikrodalgalar kapti bu isi tebcerelerden. Once kapakli cam kapta patlatiyordum, simdi ise , ister yagli, ister sade ister light istersen de ballisinin paketlendigi, ve kolaylikla market raflarinda bulundugu bir ulkede yasarken miktodalgaya koydugum paket 1 dakika sonra tika basa mis gibi misirla dolu olarak cikiyor. Teknoloji ilerledikce pisirme yontemleri degisiyor ama o kokusu , tadi hep ayni kaliyor. Ah bir de kalorisi o kadar olmasa. Opuyorum. Sevgiler

nino dedi ki...

ahhh canim neguzel olur keske gelsen :) kapimizi actik bekliyoruz e hadiiii yolunu dusuruver :D