03 Mayıs 2010

Bu sabah kahvaltıda

Bizim minik prenses cumartesi günleri mahallelerindeki koca parkta futbol kursuna gidiyor. Başta pek istekliydi ya bu aralar biraz zoraki gidiyormuş. Onu konuşuyorduk sabah kahvaltıda. Sonra bizim çocukluğumuza geçiverdik. "Sen," dedi annem, "hiç yerinde durmazdın. Mahallenin muhtarı gibiydin. Maya kadarken mahallede herkes seni tanırdı. Yolda yürürken tanımadığım insanlar seninle konuşurdu. Ne zaman tanışırdın, arkadaş olurdun hepsiyle bilmem ki. Gözümüzü ayıramazdık üzerinden, anında kaybolurdun bir yerlere. Otobüs bekleriz durakta, ben gelen otobüslerin numaralarına bakarken sen yok olursun. Bir bakarım otobüsün direğine tırmanmışsın. Ah ne uğraştırırdın beni!" Sonra bir lokma aldı ekmeğinden, bir yudum da çayından. "İnsan çocukken neyse büyüyünce de öyle oluyor, baksana çocukluğundaki gibi alıp başını gitmelere bayılıyorsun." Kahvaltı masamızda kızarmış simit dilimlerinin üzerinde gördüğünüz kuru domates sosundan da vardı. Simit yoktu bu sefer, annem belediyenin ekmek fabrikasında yapılan kepekli ekmeğini, bense kendi ellerimle yoğurduğum tam unlu, ayçiçeği ve kişnişli ekmeğimi yiyordum. (Annem nedense benim ekmeğimi sadece fırından yeni çıktığında seviyor, kenarlarından istiyor, sonra bir daha yemiyor.) Geçen yaz bolca kuruttuğum ve kışın ne hikmetse kullanmayı unuttuğumuz kurutulmuş domateslerin bir kısmını sıcak suda bekletip sıkmadan mutfak robotuna koydum. Üzerine biraz kavrulmuş çam fıstığı, tuz, sızma zeytinyağı, sarımsak. Güzel bir püre haline gelene kadar çekip dolaba kaldırdım. Pek nefis bir şey oluyor, tavsiye ederim.

25 yorum:

NarincE dedi ki...

Ben de kurudomateslerimi tuzlu poğaçaların içine gödüm, sarımsak ve zeytinyağıyla çok nefis oldular, yiyenler çok beğendi. Tarifi gelir yakında.
Ben de oğlandan korkuyorum vallahi. Duramıyor durduğu yerde, babası on sekizinde evden ayrıldı, ya o da uzaklara giderse nasıl duracağım bilmiyorum.

humeyra dedi ki...

Güzel görünüyor zaten, nefaseti görüntüsünden belli. Ellerine sağlık

Vintage Duygular dedi ki...

Görüntü cok güzel.Ellerine saglik. Simit burnumda tütüyor..Benim icinde yiyin. Sevgiler

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Nasılda severim böyle kahvaltıları sohbetli kurutulmuş domateslerim vardı Ege Üniversitesinin Ziraat fakültesinin ürünleri bende yapsam mı acaba sabah kahvaltısına.Bizim evde kurabiye canavarı var gerçekten Tijenciğim eşim. Ben bir tane alırım eşim iş yerine bile getiriyor. Çok öpüyorum

Damak Tadı dedi ki...

Ben en çok sohbetinize bayıldım Tijen'ciğim..)

Efsun dedi ki...

Tijen saban sabah olsada yesem dedim valla senin kurutulmus domatesi:) Yaninda simitle nefisss! Sevgiler...

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

demek ki sen haylaz bir kız çocuğu idin öyle mi Tijenciğim:) ne şeker, ne mutlu anne kız böyle muhabbetler ediyorsunuz, Allah anneni başından eksik etmesin. sevgiler

mine dedi ki...

cıvıl cıvıl çocuklara bayılıyorum, tabii anneleri benimle her zaman aynı fikirde olamayabiliyorlar
: =)))

kizilciksurubu dedi ki...

Annen hakli, insan cocukken nasilsa büyüyünce de öyle oluyor.
Kurutulmus domatesli ekmek üstü de degisik bir lezzet olmus, denemeye deger.
Ellerine saglik Tijen'cim.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Gerçekten öyle insan çocukluğunda neyse büyüdükçede öyle oluyor. 7sinde neyse 70nde o hesabı:)

fotoğrafa bayıldım. bu domates sosunu bi yerlerde daha görmüştüm de aklıma koymuştum. bakalım ne zamana kısmet..

Baharcicegi dedi ki...

Cocuklugunda yerinde duramayan kipir kipir olan cocuklar büyünce cok basarili oluyorlar, senin gibi Tijencim,hem mutfakta hemde birbirinden faydali kitaplarinla insanlari bilgilendiriyorsun iyikide cocukken kipir kipirmissin .Cekingen biri olsadin belki seni bugün tanimayacktik
Annecigine selam söyle, ogünün yerinde duramayani blogcu arkadaslari arasinda bir numara
Kurutulmus domates hic yemedim desem,ama ekmegin üzerindeki lezzeti damagimda hissettim
sevgiler

pelince dedi ki...

Özgürlük insanın ruhunda var olan bir şey,ben çocuklarında o iç güdüyle doğduğuna inanıyorum..çocukluk anıları ve domates sos şahane.
Afiyet Olsun..

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Ama bazen alıp başını gitmek gerekiyor...
Biraz rutinden çıkmak iyi gelir gibime geliyor...
Yapabiliyor muyum ? hayır..

Domates ve çam fıstığı ikilisi mükemmeldir herhalde. Sarımsak da eklenince nefis olmalı..
denenecek..

beste dedi ki...

bizim cocuklugumuzda basimizi alip gitme ozgurlugumuz vardi, simdi oyle mi dunya o kadar acaiplesti ki, kimselere birakamiyor insan yavrusunu guvenip! Neyse biz gene guzelliklere kisnisli mis ekmege, antalya'nin sahane gunesinde buyumus, kurutulmus domateslere donelim:)

Tijen dedi ki...

Domatesler Burhaniye'nin sahane gunesinde buyumustu ama haklisin
Beste'cigim, artik kimselere guvenilemeyen bir donemdeyiz, melekler butun
cocuklarin basinda beklesin diye dua ediyorum. Korumamiz lazim onlari!
*
EsEr,
Vallahi öyle! Arada uzaklaşmak gibisi yok.
*
Baharlı komşum,
Teşekkür ederim ama yok öyle bir durum. Bence herkes bir tane!
*
Pelin'ciğim kesinlikle öyle!
*
Prenses nerelerdeydin?
*
Senem'ciğim,
Anneler bu işi biliyor değil mi?
*
Mine,
Ne yapsın anne babalar, bütün gün onlarla olmak biraz yorucu olabiliyor.
*
Yasemin'ciğim,
Haylaz demeyelim de özgürlüğüne düşkün diyelim. Yoksa kırıp döken, zarar veren bir çocuk olmadım hiç.
*
Efsun gel bekleriz.
*
Gül'cüğüm sen de gelesin sohbete!
*
Egeli Mine,
Kurabiye canavarlarına afiyet olsun.
*
Necla'cığım,
Korkmayasın, yanımızda da olsalar uzakta da olsalar en önemlisi sağlıklı ve sağlam olmaları değil mi?
*
Hümeyra,
Sağolasın.
*
Vintıc hatun,
Yerim tabii ama sen de ye!

çeşnici Handan dedi ki...

Zamanın da kıymeti bilinmeyen anma seneler geçince oldukça değerlenen anneyle sohbet ne de güzel oluyor değil mi? Domates de harika olmuş. Ellerinize sağlık.

lezzet sefasi dedi ki...

Tijen hanim enfes gorunuyor.Ayni pureyi ben farkli bir sekilde yapmistim.ilk firsata bedne yayinliyayim.Sizin tarifinizden de ilham aldim birdahaki sefere bu tarifide dneiycem.
Sevgiler
Sefa

PINAR CADISI dedi ki...

bayılıyorum böyle ezme türevi şeylere. Kayınvalidem çerkes olduğu için bizde de çerkes ezmesi çok sık tüketiliyor. ama gelen ilhama göre doğaçlama oluşturulan ezmeler daha da bir güzel oluyor sanki:)ellerine sağlık...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Tijencim şehir dışındaydım bir süredir, internetten de uzakta..Gelince hemen girdim sayfana yine birbirinden güzel yazılar ve lezzetler paylaşmışsın:).
Çocukluğunu sen anlattıkça gözümün önünde canladı, "ne kadar tatlı" dedim..Bana da "küçükken çok bilmiştin sen" derler, artık iyi mi kötü mü bilemem:)). Hareketli çocukluk iyidir bence;).
Kuru domates içine girdiği herşeye lezzet katıyor. Ben salatalarıma, kepekli ekmek ve beyaz peynirle hazırladığım tostlarıma bile koyarım. Ama bu kahvaltı sosu bambaşkaymış gerçekten. Ben de deneyeceğim, içine de biraz acı pul biber eklerim kesin:).
Eline, kelimelerine sağlık..
Sevgiler.
aslı

Mimosa Café+Design dedi ki...

çam fıstıklı domates ezmesi muhteşem olmalı tijencim. ayrıca alıp başını gitmeleri destekliyoruz :)

Seda Yazıcı dedi ki...

kurutulmuş domateslere bu formülü mutlaka denemeliyim ,nefis bir görüntü :)

Zehra Gürgen dedi ki...

Tijen'cim bende bir orduya bedelmişim küçükken :) benim kızda prenses bir çıt kırıldım..
bende mi futbola versem yaa?

asya yusof dedi ki...

tijen ablam antalyadan selamlar sana yeni geldim ikigun burdayim tarifin harika gozukuyor
aynisine benzer kiz kardesim yapmisti ellerine saglik

HÜLYA dedi ki...

merhaba canım , yazıyı okurken kendi çocukluğum geçti gözümün önünden.. O zamanlar sokaklar tehlikeli değildi istediğimiz gibi oynayıp hava kararana dek dilediğimiz gibi çılgınca aklımıza eseni yapabiliyorduk. Şimdiki çocuklara acıyorum gerçekten her şey o kadar farklılaştı ki çocuklar bile bu betonarme dünyada hırçın doğar oldular. Enerjilerini ev içerisinde safr edemedikleri için huysuzlanıp benlikleri böyle şekillenmeye başladı malesef. Üzülüyorum hemde çoook. Keike diyorum ama keşkelerin de anlamı ve faydası yok biliyorum....

Şimdi sıcak bir özçay'ın yanında ( fabrikasında demlenmiş elimin altında şimdi ) bu kuru domatesli simit ne güzel yenirdi...ıııım nefiiis nefiiis ellerine sağlık canım..

çook çook öptüm , sevgiyle kal

mintininmutfağı dedi ki...

görüntüsü gerçekten şahene.yüreğinize sağlık.