Aslında bu tarz beslenme bana ters değil. Seviyorum böyle lezzetleri. Dün yeşil çorbanın zamanı geldi demiştim, Mehtap'ın yeşil çorbasının. Daha doğrusu Mehtap'ın çerçevesini çizdiği, benim de evdeki malzemeyle hazırladığım çorbanın. Fotoğraf pek öyle iştah açıcı değil, farkındayım ama oldum olası çorba fotoğrafı çekmeyi beceremem. En azından fikir verir dedim. Tenceremde 250 gr brokoli, 250 gr pazı, 3 taze kelle soğan, arkadaşım Meltem'in bahçesinden körpecik kereviz yaprak ve dalları, 3 çorba kaşığı tam pirinç ve bir çorba kaşığı sızma zeytinyağı var. Biraz tuz biraz da kırmızı pul biber koydum. Pirinçleri önceden haşladım tabii. Onlar yumuşadığında saplarını ekledim. Biraz da birlikte piştiler ve kalanları, yaprak ve çiçek kısımlarını ilave ettim. Yağını indirirken. Mehtap porsiyon başına 1 çorba kaşığı yağ demişti sanki ya ben zaten çorba yaparken tencereye 1 çorba kaşığı yağ koyduğum için bu kadarı bana yetti. Hesapladım, bu miktarı 3 günde yiyecek olursam porsiyon başına kalorisi 150. Sanırım yediğim en düşük kalorili akşam yemeği bu. Üç akşam bu çorbayı içeceğim. Öğlenleri de yeşil tabii sofram. Salatalar, deniz börülcesi, kabuklarını da dişleyeceğim enginarlar var bugünlerde. Yeşil yeşil bakıyorum dünyaya. Zaten bir bahar günü başka ne renk bakar ki insan?
03 Mayıs 2009
Yeşil çorba
Aslında bu tarz beslenme bana ters değil. Seviyorum böyle lezzetleri. Dün yeşil çorbanın zamanı geldi demiştim, Mehtap'ın yeşil çorbasının. Daha doğrusu Mehtap'ın çerçevesini çizdiği, benim de evdeki malzemeyle hazırladığım çorbanın. Fotoğraf pek öyle iştah açıcı değil, farkındayım ama oldum olası çorba fotoğrafı çekmeyi beceremem. En azından fikir verir dedim. Tenceremde 250 gr brokoli, 250 gr pazı, 3 taze kelle soğan, arkadaşım Meltem'in bahçesinden körpecik kereviz yaprak ve dalları, 3 çorba kaşığı tam pirinç ve bir çorba kaşığı sızma zeytinyağı var. Biraz tuz biraz da kırmızı pul biber koydum. Pirinçleri önceden haşladım tabii. Onlar yumuşadığında saplarını ekledim. Biraz da birlikte piştiler ve kalanları, yaprak ve çiçek kısımlarını ilave ettim. Yağını indirirken. Mehtap porsiyon başına 1 çorba kaşığı yağ demişti sanki ya ben zaten çorba yaparken tencereye 1 çorba kaşığı yağ koyduğum için bu kadarı bana yetti. Hesapladım, bu miktarı 3 günde yiyecek olursam porsiyon başına kalorisi 150. Sanırım yediğim en düşük kalorili akşam yemeği bu. Üç akşam bu çorbayı içeceğim. Öğlenleri de yeşil tabii sofram. Salatalar, deniz börülcesi, kabuklarını da dişleyeceğim enginarlar var bugünlerde. Yeşil yeşil bakıyorum dünyaya. Zaten bir bahar günü başka ne renk bakar ki insan?
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
17 yorum:
Yine nefis bir anlatım.Senin yazılarını okudukça iştahım açılıyor resmen.:((
Mutlu pazarlar Tijenciğim.
Haksızlık etmeyelim çorbaya. Pazı ve kurusoğan olması benim için çekici kılıyor kendilerini.
Böyle yeşil yeşil, çeşir çeşit sebze yemeklerini severek pişiriyorum ama ev halkı adam yerine koymuyor, etli, sulu yemekler, börekler arıyorlar yanına illaki.
Bu da benim mutfakta daha fazla zaman ve daha fazla enerji harcamama sebep oluyor.Bu sebeple diyet işine girişemiyorum.Dur bakalım şimdilik takipteyim, sizleri okudukça gaza gelip evde sıkıyönetim uygulayabilirim.
Mutlu pazarlar hepimize.
afiyet olsun efendim, bende yeşil çorbadan yaptım çok güzel sağlıklı bundan güzel sağlıklı çorba mı var aylnız ben blendardan geçirdim daha iç acıcı göründü gözüme tadı hiç de fena değildi zevkle içiyorum .ama kereviz eklemedim pirinç yerine bulgur koydum bu hafta memleketten getirdiğim değişik yeşilllikler var onlarıda katacagım içine bakalım nasıl olacak her yapışımda içindekileri değiştiriyorum.kabak, tere, dere otu ,maydanoz,roka,bulgur karışımıda güzel oluyor..sağlık dolu yeşil günler:)
yeşilin en güzel hali böyle olsa gerek......
Sizleri uzaktan ve sessizce takip ediyorum. Mehtap ve grup süper bir sinerji yarattınız. Ben de bundan faydalanıp, kendi enerjimi yaratıyorum.
Çorba süper, bakla süper..
sevgiyle..
Tijen'cim çorba değilde yemeğe benzemiş..Çorba için rondoda çekilirmiydi acaba..Ben bu görüntüyle sevdim..Tam vitamin deposu artı diyetlik..Eline sağlık canım tabağı öğle yemeği yerine alayım..
Oralarda boldur nede olsa:)))
Tijen'cigim..
harika bir yesil corba tarifi bu.. Ben de senin gibi sebzeleri buyuk buyuk dograyarak yemegi seviyorum.. ustelik midede kalma suresi uzadigi icin, tokluk duygusu da daha uzun suruyor boylece..
ben bu corbalari, surekli diyet yaptigim icin degil (aslinda diyet "dogru yasama kurallari" demek ve keske hep diyet yapsak)sevdigim icin, saglikli olduklarina inandigim icin yapiyorum. Bazen iclerine Italyan usulu, 1 avuc barbun fasulye, bazen biraz nohut, bazen princ bazen de sehriye turu makarna koyuyorum..
Yemek tariflerini kalorileriyle vermen cok hos. Arastirmaci kisiligin boylelikle bir kez daha ortaya cikmis oluyor..
Kendi adima, gruba yaptigin katkidan oturu sana cok tesekkur ederim..
ben hiç içememiştim yeşil çorbadan.. ama böyle güzel yapamamıştım ki, bolca ıspanak vardı benimkinin içinde ve en sevdiğim ıspanağı bir daha yiyememekten korkmuştum.. ben yeşil çorba yemeyi beceremeyince mehtapcım lahana yemeği ye demişti, hani belki yiyemeyenler için alternatif olur diye söylüyorum..
ama 3 gün tek öğün bu çorba yada türevi yendiğinde sonuç garanti söyliyim :)
Ben de dün yaptığımın içine, kazayak,ebegümeç,ıspanak,bir tane kabak attım. Toz zencefil ve karabiberlede tatlandırdım.
Ama annem çorbanın kalanını dökmüş. Sanki zorla iç demişim ona gibi,hani yaramaz çoçuklar yapar ya:)
Öğlen bir baktım çorbam yok. Artık 3 öğün üst üsteyi haftaya yapıcam. Nedense tekrar çorba yapmak zor geldi:)
Bir daha ki sefere ben de soğan koyayım.
Haa bu arada, demin ocaktan elmalı çilek reçelim indi:) Teşekkür ederim fikir içinn:)
Tijencim, bende yaptim bu güzel corbadan, bu gün 3.cü günümüz. Ben icine biraz bezelye, birazda ispanak koydum, cok güzel oldu:))
Seninkide sahane görünüyor:))
benim yaptığım yeşil çorbayı görmediğin için kendine haksızlık ediyorsun
bence gayet iyi görünüyor
ellerine sağlık tijen
Hem bol vitaminli, hem de az kalorili nefis bir corba.. Afiyet olsun Tijen.
Bence fotoğraf son derece başarılı , aynı derecede çorbada.
Ellerine sağlık.
Sevgilerimle
Bana sade ve sıcak bir köy havası çağrıştırdı.
Sevgili Tijen,
Blogunuza uğruyor, sessizce gidiyorum.Bu sıralar yine zor bir dönemden geçiyorum.
Her şeye rağmen, bilmenizi isterim ki sizi kendime yakın buluyorum.
Siz anlatırken sanki benden bir şeyler varmış gibi o satırlarda...
Bir çok insanın tiryakisi olduğu yazı dilinizi inanın ben de çok çok seviyorum.
Haklısınız yazı boyutunu vurgulamada abartıya kaçtım, farkındayım.Düzeltmeye çalıştım.
İyilik ve güzelliklerinizle varolmanızı dilerim.
Bir tutam kır çiçeği havası soluyorum satırlarınızda, içim açılıp, nefesim tazeleniyor.
İçten sevgiler ve geciktiğim için beni hoş görün; yeni kitabınız hayırlı olsun.
Tijencim,
ellerine saglik. Mutlaka güzel olmustur corba. Ama ben kendimi biliyorum böyle parca parca icemem ben bu yesil corbayi. Blenderdan geciririm ayni lahana corbasinda yaptigim gibi. Napalim mideme gitsin de nasil giderse gitsin :)
Saglikli ve hafif yasamaya devaaaaammm...
Sevgiler
SAFİ SAĞLIK FIŞKIRIYOR: HARİKA!
tijen tatlım madem dietteyiz demi o zaman mehtap ne derse yicez....
Yorum Gönder