02 Kasım 2007

Gözlerinin içi gülen sandviçler

(Gerçekten gülmüyor mu gözlerinin içi? Yoksa bana mı öyle geliyor?) Bilmem sandviç sevenlerden misiniz? Benim öyle her daim sandviç yemekliğim yoktur. Yolculuklar için hazırlarım daha çok. Uzun yollar için. Çoğu zaman kendi yaptığım ekmek olur dolapta. Ondan incecik dilimler keser, aralarına genellikle peynir ve domates koyarım ya zaman zaman çeşitlendiririm sandviçlerimi. Bir dönem en sevdiğim ve sıklıkla yaptığım bir sandviç vardı. Hani şu ufak pofuduk ekmekler var ya, onlardan alırdım. İçine ev yapımı humus ve dil peyniri koyar, fırınlardım. Yoksa humusu sonra mı koyardım, hatırlamıyorum. Fırında peyniri erir, çıkarınca içine bir kaç dilim domates koyar, afiyetle yerdim. Nasıl da yakıştırırdım bu tatları. İşte bu gözlerinin içi gülen mini sandviçleri de bir ekmek günü hazırladım. Hamurdan büyücek bir somun yapmış, bir kısmını da ufacık ekmekçikler için ayırmıştım. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tepsiye dizmiş, piştikten sonra soğutup fotoğraftaki sandviçleri hazırlamıştım. Nasıl da sevinmiştik karşılıklı. Hele de üzerlerindeki haşhaş tohumları, iyice güleç yüzlü yapmıştı sandviçleri. Yoksa bana mı öyle gelmişti?

49 yorum:

asya yusof dedi ki...

tijen abla simdi elimde bir sandvic senin yazina bakiyordum :) ve guluyordum
biraz evvel kizimin unuversite icin semineri vardi bugun telastan yemek yimeyi unuttum cocuklari yedirdim ve arkadasin kizlarini almaya gittim onlari eve getirdim cocuklara bakicaklar diye sofrayi hazirladim onlari sofrada birakip kizim ile seminerin olacagi okula gittim
yani karnimdaki heyecandan yemek bile yiyemedim eve geldim yemekler bitmis bana yemek kalmamis :) eh saglik olsun dedim
arkadasima gittim kizlarini birakmaya bangonun ustune koymus sicacik sandevic ekmeklerini isitmis firindan yeni cikmis icine bir parca peynir koydum ikitane yaptim bir dilimde domates encok sevdigim yemektir bu
yemek falan gormem bir tanesini arabada bitirdik kucuk oglumla diyerinide simdi bilgisiyar basinda siteleri gezerken hergun ugradigim ve baktigim senin sitene geldigimde elimdeki sandevice bir baktim dedim buna yorum yazarim iste :)
evet uzun lafin kisasi ben sandevicin her turlusune ekmek arasina bayilirim
hic birsey yoksa zeytin yagi surup kara biber doker yine yerim taze ekmek olunca..

Aybike Ceylan dedi ki...

Tijen'cigim,
Ellerine saglik.

Bizde evde yemek olmadi mi, esimle sandvic yapar yeriz, hemde senin dedigin gibi bazen cesitlendiririzde. Ellerine saglik.

Var mi evde yapilan, o leziz sandvic gibisi.

Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

YAŞAMDAN SIZAN...KIYMET dedi ki...

NEDENSE BANA HIZI ANLATIR SANDVİÇ..BİR ÇIRPIDA HAZIRLANIP GENELLİKLEDE AYAKTA BİR YERDEN BİR YERE YETİŞME TELAŞININ İÇİNDE TÜKETİLEN LEZZETTİR...
AH BU ARADA ANTALYA NIN HUMUSU.. İYİ BİR TARİF VARMI Kİ?

nur dedi ki...

Çok hoş bir benzetme yapmışsınız Tijen Hanım:) Sandviçler çok şeker görünüyorlar bu arada ve ben daha çok muzırca gülen pacman'lere benzettim. Pacman benim çocukluğumda vazgeçemediğim bilgisayar oyunlarımdandır. Pacman yerdi hep yolunun üstündekileri ama bu sefer de siz yiyin bu güzel pacman'leri dimi. Ellerinize sağlık.

fidaneli dedi ki...

:)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Bana da öyle geldi Tijen'ciğim. Enfes görünüyorlar..

Dilek'ce dedi ki...

Yok yok Tijencigim gülüyor gülüyor bu sandivcler. Hem gözlerinin ici hem tüm yüzleri. Ben bu hafta sandivic yemege doyamadim bunlarla karsilasinca yine canim istedi;)
Sevgiler

bocuruk dedi ki...

Hem de kocaman gülümsüyorlar:) Eline sağlık.
Sevgilerimle...

disal dedi ki...

mis gibi görünüyor...gece atıştırmasına süper gider....

nym dedi ki...

En sevdigim sey: sandvic. Sabahlari ise cok erken gittigim icin uzun kahvaltilar yapamiyor kendime sandvic hazirlayabiliyorum.Genelde beyaz peynir, domates salatalik ve kirmizi biber oluyor.Bazen de malzemeler degisiyor, ama hepsi isyerine geldigimde cayla birlikte bana eslik ediyor:) Tijencim, sen bir de kendi yaptigin ekmegin arasina koymussun bu malzemeleri kimbilir ne kadar lezzetlidir:)Eline saglik..

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

tıjencım ,ellerıne saglık..ben ya bır yere yolculugumda yada yemek yapmak ıstemedıgım zamanlar yaparım...cunku oglum bır seyı hemen alıskanlık edıyor:))gormesın bu resmı hemen gulucukler yollar sana ekrandan:))ellerıne saglık hem yazın hem resım ıcın komsum benım:))

www.lezzetaski.com dedi ki...

Yok yok sana öyle gelmemiş Tijen ciğim. Sadece sandviçler değil benim gibi onlara bakanlarının da yüzleri aydınlanıp gülüyor gözlerinin içi...Sevgiler...

hayat dedi ki...

Sevgili Tijen, ellerinize sağlık.Sandviçler çok güzel ve gerçekten sanki gülüyorlar:)
Sevgiler...

MAVi VE PORTAKAL dedi ki...

gözlerinin içimi gülüyor bilmiyorum ama çok lezzetli ve şık göründükleri kesin.eline sağlık.

butterfly dedi ki...

Bu sandviçler minik, minik çok şirin olmuşlar gerçekten:). Böyle ufak ekmeklerle yapılan atıştırmalık sandviçlere bayılıyorum ben.
Ellerine sağlık Tijen:).
Güzel bir haftasonu diliyorum..
aslı

Margot dedi ki...

Bir zamanlar avokadoya takıktım Makarna kardeşim, her market seferinde bir tane atardım sepete. Sonra yumuşayınca incecik dilimler keser, ya da ezerdim onu zeytinyağı tuz karabiberle, sabahları ekmeğin içine koyardım ( yanına belki birazcık peynir) işe götürürdüm. Bu da benim uzun zaman takık şekilde yediğim sandviçim oldu. Şimdilerde güzel avokado bulmak zorlaştı sanki, mevsimimi değil nedir?

zerrin - misss dedi ki...

Gülmezmi tijenim. Bana göz bile kırpıyor :) Bayılırım sandviçe ... Her an her dakika yerim :))) Yiyince benimde gözlerimin içi güler :)

Tijen dedi ki...

Sevgili dostlar, bir gün biraraya gelip bir sürü sandviç paylaşsak ne güzel olur. Aslında belki etkinliklerden birini de sandviç üzerine yapmalı. Güzel olmaz mı?

YILDIZNAF dedi ki...

Simdi spordan geldim ve cay koydum kendime. Uzanip, su gulen kizlardan da alabilsem oradan keyfim tam olacak. Sandvic sever Yildiznaf

nino dedi ki...

bence agizlari siritiyor bunlarim :D pek guzeller bende cok yaparim butarz seyleri ve cok severiz :D icine biberde cok yakisiyor

Adsız dedi ki...

selam,hani biz geçenlerde buralarda biryerde dilimizle ilgili okadar dil dökmüştük? Şimdilerde yorumlara bakıyorum hep internet dili kelimeler işaretler,acaba neden bu kadar çabuk unutuyoruz?neden herşey tüket ve at oluyor?ZENGİLE

Adsız dedi ki...

selam arapça kelimedir.bence
merhaba denilmeli...bu arada sandviç çok hoş:)
eda nergis

evvelzamanicinde dedi ki...

sandviçler gülüyor mu bilmem ama "ye beni" dedikleri kesin :-)
sevgilerimle...

Zeynep dedi ki...

Çook güzeller! Yarın kahvaltıda aklımda olacaklar, ev yapımı humus ve dil peyniri yok ama.

hayat dedi ki...

tijen ablacim
agzi kulaklarina variyor bunlarin:) yaziyi okumadan,beni gulumsettiler :)yaziyida okuyunca aciktim galiba..ellerine saglik..

Tijen dedi ki...

Zengile dostum,
Kimseyi zorla dili doğru kullanmaya zorlayamayız. Elbet birbirimizden ve bu kampanyalardan öğreneceklerimiz var ama hepimiz zaman zaman hata yapıyoruz. Önce galiba kendimize bakmak durumundayız.
*
Sevgili Eda,
Hangi sözcüğün hangi dilde olduğu ne kadar önemli bilmiyorum. Dilimiz Arapça, Farsça, Fransızca dahil pek çok dilden örnekler içeriyor. Dolayısıyla saf ve temiz bir Türkçe'yi konuşmak için büyük çaba göstermek zorundayız.
*
Yorumunu yayınlamadığım sayın arkadaşım,
Birincisi adınızı yazmamışsınız, ikincisi (burada yukarıda yazdığım gibi)şu sözcük şu dildendir bu sözcük bu dilden tartışması yapmanın çok anlamı yok.
*
Sevgili Hayat,
Ben de senin hediye atkına çok sevindim. Güle güle kullan!
*
Zeynep'ciğim,
Her sandviçin kendine göre bir güzelliği vardır bence. Dolaplarımız sandviçlerde kullanılabilecek lezzetlerle dolu.
*
Nino'cuğum,
Hele de közlenmiş olursa değil mi?
*
Güzel bir tesadüf olmuş sevgili Yıldız. Ben de spor yapabilsem!

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Tijencim acıkınca hele nasılda gülümsüyorlar bir bilsen nasılda özenli hazırlamışsın ellerine sağlık canım güzel bir hafta sonu diliyorum sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Senin güler yüzlülüğün her yere yansıyor canım benim.Sandviçlerin bile bizleri gülerek selamlıyor.Gönlüne ve ellerine sağlık..O ellerin ve parmakların hiç yorulmasın.(Bana sandviçler hep okul yıllarımı anımsatır.)

Kocaman öpüyorum seni Tijen'ciğim.

Sevgilerimi gönderiyorum..

Tijen dedi ki...

İki Gül'ün arasında dilek diliyorum. İkinize de teşekkürler güllü dilekler için.

Damak Tadı dedi ki...

Tijen canım,bu kadar denk düşer inan..))Bende şaşkınlıklar içersinde kaldım.Şimdi de benim sayfamda senin yorumun Gül'ün altında..))Hayırdır inşallah..))Gül arkadaşımızın ve senin güzelliğinden canım..))

Canımmmm,sen tüm güzelliklere layıksın.Tüm güller senin için olsun..Keyifli bir hafta sonu geçirmen dileğiyle..(Sen çok başkasın Tijen)

Kevser dedi ki...

Tijen'cim, coktan beri görüsemedik! Bu minik sandvicler cok güzel olmuslar, lezzetide öyledir, ellerine saglik. Insan ac olunca ona en basit ve yapimi kolay bir yiyecek bile ne kadar degerli geliyor degil mi? Gercekten öyle bir sandvic etkinligi fikri cok güzel, insallah birseyler cikar ortaya.

Sana güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ve öpüyorum canim..

Tijen dedi ki...

Gül'cüğüm,
Bazen oluyor öyle şeyler. Ne komik ama değil mi?
*
Kevser'ciğim kusura bakma, bu aralar yoğun ve hareketli geçiyor günler. Dilediğimce ziyaret edemiyorum komşularımı.

sunrise dedi ki...

Hic sana oyle gelir mi?
Gercekten guluyor bunlar. Tipki bizi bakarken gulumsettikleri gibi kendileri de mutlu, yiyeni de mutlu eden cinsten seyler bunlar...
Kim yediyse afiyet olsun..

Beyhan dedi ki...

Tijen'ciğim,
Gerçekten muhteşem olmuş sandviçlerin.Hem de senin gibi güleryüzlü olmuşlar :))
Öpüyorum...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

sandvi�ler muhte�em olmu�lar k�p�r k�p�r ne�eli tombikler:))) ellerine sa�l�k..sevgilerimle

meleginmarifetleri dedi ki...

tijencim sandviç sevmeyen varmıdır? acaba bence yoktur hep derim ben yemek et o bu aramam ekmek ve peynir olsun bana yeterli başkada bişey vermesinler yani öyle çok severim ekmeği ve ekmek türlerini senin sandviçlerde harika olmuş gözlerinin içi değil ban 32 dişle sırıtıyorlarmış gibi geldi ellerine sağlık iyi pazarlar dilerim hoşçakal...

AYSEL dedi ki...

Tijen ablacım sandviçler gerçekten çok şirin duruyorlar. Sandviç etkinliği de güzel bir fikir neden olmasın. Etkinlik demişken Aralık ayı yemek etkinliğini ben düzenliyorum. Etkinliği düzenleyecek arkadaş yapamacağını belirtince tesadüfen bana kısmet oldu. Konu belirlemekde kararsız kaldım. Siz ne dersiniz? Sevgiler.

zilsizzarife'nin yeri dedi ki...

Bunlar ne tatlı sandviçler kesinlikle çok güzel gülümsüyorlar:)

ÇiLeK dedi ki...

Bence aşkla yapılan her yemek gibi onlar da ,öylesine güzel olmuşlar ki , ve sana teşekkür gülümsemesi yapmışlar.

REALITY dedi ki...

Sandviç çok güzel olmuş..

Tijen dedi ki...

Hepinize yorumlarınız için teşekkürler dostlar. İnsan bakınca ne kadar basit bir sandviç diyor. Bana yaşattıkları duyguyu aktarabildiysem ne mutlu.

MUTFAKISTAN dedi ki...

Nasıl ozenle hazırlamıssınız,size yasattigi duyguyu anlayabiliyorum.
Aslinda hepimizin sevdigidir ben mutlaka zeytinde doldururum arasina afiyet olsun

REALITY dedi ki...

Gerçekten mükemmel bir sandviç..
Sevgiler

MİNELİ dedi ki...

bence gülüyorlar hemde çok hoş görünüyorlar ellerinize sağlık tek kelimeyle harika sevgilerimle.

aslı kaya dedi ki...

mmmmmm. Çok severim sandviçi. İçinde ne olursa olsun farketmez ama puf puf ekmekte domates ve peynirlisi başka canım.Yemek yapmak ve yedirmek gibi bir sorumluluğum olmasa heralde sandviçten başka birşey yemezdim. Seninkiler de pokemonlar gibi olmuş:) Çok sevimliler...Sevgiler...

Mutfak Havlusu dedi ki...

her daim yerim:)
bizim evde kışın domates-salatalık gibi yaz sebzesi meyvası alınmaz annemin isteği üzerine(arada kaçamaklar oluyor ama:),hormonlu olması hasebiyle sağıklı bulmadığı için annem bizdende almamamızı ister almamaya özen gösteririz.
ve yaz gelince ben kavuşurum domates-kıvırcık-salatalık-biber ve beyaz peynirli klasik sandviçlerime,harika olur bu sandviç bir tane bitince bir tane dahamı derim ama kilo almamalıyım muhabbetine kursağımda kalır bir dahaki isteğim:(
sizinkiler çok tatlı duruyor hele o haşhaşlar albenisini artırmış,ellerinize sağlık...

yıldız dedi ki...

sandoviçleri çok beğendim
bende sitemde sandoviç yaptım
www.yildizmutfaği.com
sitenize eklerseniz sevinirim

Ceylan dedi ki...

Tijen Hanım, yazıları beğenmenize çok sevindim, teşekkürler! Ben buarada blogumdaki son enginarlı tarifi yazarken yine sizi düşündüm. Sizin şu meşhur (en azından benim için) sarımsaklı enginar tarifinizi o kadar çok yaptım ki! Bu da bir başka çeşitleme oldu, umarım beğenirsiniz. Sevgiler!

Ceylan dedi ki...

Ah esas yazacağımı unuttum! Siz hikayekleri seviyorsunuz, ben de hayatımın ilk domatesli-peynirli sandviçlerini İzmir'de sokak satıcılarından yemiştim. 9 yaşındaydım ve çok şaşırmıştım! İstanbul'da simit satılır ama öyle domatesli, peynirli hem de çok lezzetli sandviç görmemiştim!! O gün-bugündür, kahvaltımda peynir ve domates ayrılmaz ikili oldular. Domatessiz peynir yediğim görülmedi bir daha! İzmir'de o satıcılar var mı hala acaba? Sevgiler tekrar !