19 Ekim 2007

Eller eller

Eller ne çok şey ifade ediyor, ne çok duyguyu uyandırıyor, canlandırıyor. Eller karakterimizin aynası galiba, yahut ruh halimizin sözcüsü. Sinirli mi gergin miyiz, sakin mi huzurlu mu, güvenli mi endişeli mi... Bunların hepsini ellerin duruşundan, hareketlerinden anlıyoruz ya bu haller yetişkinlere mahsus. Çocukların böyle endişeleri yok. Onlar hep güven içindeler. Tabii güven ortamında yaşıyorlarsa. Tatlı mı tatlı arkadaşımız Selen dedi ki "haydi minik eller mutfağa". Bu güzel çağrıya uymamak ne mümkün. Yine arşivi taradım. Önce Maya tatlısının bezelye ayıklayan ellerini, sonra da Yağmur tatlısının bazlama yapan ellerini buldum. Tek bir tarif vereyim istediğim için, ekmekte karar kıldım ama önce o günü anlatmalı. Çıralı'dayız. Gisela'cığımın bahçesinde. Bütün gün nar ayıklamış, suyunu sıkmış, sonra da nar ekşisi yapmak için bahçede yaktığımız ateşin üzerindeki kazana almış, kaynatıyoruz. Akşamüzeri olmuş.
Tanya bazlama hamuru hazırlamış, sacı ateşe koymuş. Yağmur'la ben şekillendirip pişiriyoruz ama bu arada çok da eğleniyoruz. O minik ellerine nasıl da yakışıyor hamur. Acemiliğimize gelmiş, bir kaç bazlamayı ateş harlıyken koymuş, yakmışız. Olsun, Yağmur'un o tatlı elleri değdi ya, pek güzel olmuş. Tanya'nın tarifi nasıldı hatırlamıyorum ya ben iki çorba kaşığı kuru maya, 3 su bardağı ılık su, bir çorba kaşığı pekmez, biraz tuz ve 3.5 su bardağı unla yapmıştım. Ekmek yapar gibi, mayayı ılık su ve pekmezle kabartmış, ununu koyup kaşıkla uzun uzun karıştırmıştım. Cıvık bir hamur olduğu için yoğurmamış, bir saat kabarmaya bırakıp yağsız tavada, orta ısıda parça parça pişirmiştim. Pek güzel olmuştu. Maya'cığım büyüsün, biz onunla ne ekmekler, ne kurabiyeler yapacağız. Mutfağa girip una bulanacak, sonra da afiyetle pişirdiklerimizi yiyeceğiz.

35 yorum:

serinmavi dedi ki...

Mniklerle çalışmak çok zevkli,biraz sabır göstermek gerekiyor :) Ben de benim miniklerle katıldım etkinliğe,çok eğlendik :)

hande dedi ki...

Maya cığım yaaaa!!! Öyle şeker ki... ellere bak ellere minnoş minnoş... Sevgiler...

mavimantar dedi ki...

Çocuk masumiyetinin simgesi sanki bu bezelye ayıklayan ,hamur şekillendiren eller.Nasıl lezzetli olmazki bu ellerin deydiği yemekler.Yazınızı okurken,yıllar önceki bir an gözlerimin önüne geldi.Felaket derecede grip olmuş yatıyorum.Ama parmağımı kıpırdatamıyorum,gözlerimi açamıyorum,o kadar hastayım.Küçük yiğenim henüz 7-8 yaşlarında ve nedenini anımsamıyorum ama bende kalıyor o sıralarda.Bayram veya şubat tatili olabilir...Neyse , bir ara yatağımın kenarına birisinin oturduğunu fark ettim.Gözlerimi açtığımda , bizim ufaklık burnunu çeke çeke hem ağlıyor , hemde bana yaptığı ıhlamuru içmem için ısrar ediyor.Tamam sen korkma,ben şimdi bu ıhlamuru içeyim , gör bak nasıl iyileşicem deyip onu susturdum.Sonrada yaptığı ıhlamuru içtim.Gerçi sonra bana saat başı ıhlamur getirdi ama hayatımın en güzel ıhlamurlarıydı içtiklerim...Şimdi mi , şimdi tam bir mutfak faresi.Harika yemekler,pastalar,kekler yapan bir genç kız.
Sevgili Tijen,Maya'nın bezelye ayıklayan minik yumuk ellerine bakıp sonrada,yıllar sonra mutfakta una bulanmış hallerinizi düşünmek bile insana keyif veriyor.Keyfiniz bol,neşeniz tükenmez olsun...
Sevgiler...

bocuruk dedi ki...

Çocukların ellerinin o yumuk yumuk hali o kadar hoşuma gidiyor ki... O ellere ne yakışmaz!
Sevgilerimle...

Müge dedi ki...

Ayy ay bir cocuğun sadece ellerinden ne kadar şirin olduğu anlaşılabilirmi?? Demekki oluyoruş, bunlar ne şirin eller böyle tombik tombik, çook sevimli, Allah bağışlasın.

Tijen dedi ki...

Oya'cığım kesinlikle haklısın. Onlarla çalışmak biraz zor olabilse de (her şeyi kendileri yapmak isteyebiliyorlar) ödülü büyük bir tecrübe.
*
Severim ben o ıhlamurcu yeğeni. Sevgilerimi ilet olur mu komşucuğum?
*
Elvan'cığım,
Ben de bayılıyorum bu ellere. Öpesim geliyor her bakışımda.
*
Müge'ciğim,
Bunların hepsi şirine! Siz de ne güzel çalışmışsınız mutfakta. Ne hoş.

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Canım çooooooooooooooooooook güzel bir hafta sonu diliyorum.
Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Perihan'cığım,
Ben de sana. O leziz tatlı da çok iştah açıcı görünüyor!

nino dedi ki...

massssaaaallllahhhhhhhhhhh miniklerin ellerine her bisey yakisiyor yeterki biraz firsat verelim dimi :D bizde kumpir yaptik sana salamsiz sosissiz yerinden ayirdik ;) ellerinize saglik canimcim

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

evet eller eller huzur ve mutlulukla büyüsün
kocaman sevgilerr

Tijen dedi ki...

Nihan'cığım Ahmet tatlısının elinden o kumpirler ne güzel yenir.
*
Yeşim'ciğim,
Amin canım! Hepsi sevgiyle, sevinçle büyüsünler. En büyük dileğimiz bu.

Ferhanca dedi ki...

Minik elleri öpmeli..ellerine sağlık güzel kızların..
Eller gerçekten çok şey ifede ediyor .Ben de insanlarla daha tanışırken ellerine bakarım:))niye bilmem..
sevgiler..Yüreğinize sağlık bu güzel yazılar için..

Selma dedi ki...

ayy ben o elleri yerim Allah bagislasin..kolay gelsin Tijen ablacim cokcuklarla ugrasmak zor ama cok siirin ler...hayirli gunler sevgiler..optumm

damak tadı dedi ki...

Maya'cığın o pamuk ellerini öpesim geldi Tijen'ciğim.Heel aşağıdaki o elleri ise atlamamak gerek.Maşallah bu şirin ellere..Bende Karya'cığımın ellerini çok öperim izin verdiği sürece..Bazen çok huysuz oluyor..))
Bende Karya ile güzel şeyler yapmayı planlıyordum ama bir türlü denk düşmedi.Harikasınız canım benim!!

Maya'cığı buradan koklaya koklaya öpüyorum canım.

Bende sana harikaaaaaaaaaaaa bir hafta sonu diliyorum dünya tatlısı.

Sevgilerin en güzelleri yanında olsun..

GULENAY dedi ki...

Tijen'cim senin minik ellerini mrak ettimde geldim.O eller cok masum cok...

Tijen dedi ki...

Ferhan'cığım,
Eller ve duruşları hepimizi bir şekilde etkiliyor olmalı.
*
Doğru diyorsun Selma'cığım. Çok tatlı ve çok dayanılmazlar.
*
Gül'cüğüm,
Kayra ile mutfak maceralarınızı hararetle bekliyoruz.
*
Gülenay'cığım,
Siz de Furkan'la ne güzel poğaçalar yapmışsınız öyle.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

BENCEDE COK NEFIS OLMUSTUR...BENIMDE OGLUSUM BUYUSUN ERKEK MERKEK DEMICEM SOKACAGIM MUTFAGA:)))))ONCE UNA BULANIP SONRA AFIYETLE YIYECEGIZZ....TIJEN ACABA YANKI MI VAR:))))))

Tijen dedi ki...

Evet galiba yankı var binbir çeşnici komşum,
Oğulcuğun bir an önce büyüsün, birlikte harikalar yaratın!

sofi dedi ki...

O yumuk yumuk ellere şans tanımazsak nasıl öğrenecekler yeteneklerini, yemek yapma zevkini, varsın dağıtsınlar...
Oğlumla mutfağı paylaşmayı ,onun ustalaştığını görmeyi hep sevdim.Akşam yine birlikte pişirdik, sohbetle paylaştık yaptıklarımızı ki eniyi lokantada yediğim yemeğe değişmem...Sevgiler

ebrulitatlar dedi ki...

Nede güzel yapıyorlar o minik minik eller. Yerim ben onları. Sevgiler..

Tijen dedi ki...

Oh çok iyi etmişsiniz sevgili Sofi!
Oğulcukla kimbilir ne kadar eğlenmişsinizdir.
*
Ebruli komşum,
Çok tatlılar değil mi? Hele de Maya'cığımın yemek yerken küçük parmağını kaldırmasına bayılıyorum. Pek kibarız da...

limoncicegi dedi ki...

yerim ben o elleri diyecegim, merdane ile kovalayacaksin beni : ))

Tijen dedi ki...

Evde merdane yok korkma. Bir tane oklava var ama kimbilir nerede?

MİNELİ dedi ki...

Bu güzel şeyleri hazırlarken eminim çok eğlenmişsinizdir.Çünkü bizde oğlumla çok eğlendik.Ellerinize sağlık sevgilerimle.

Ceylan dedi ki...

Bayılıyorum bu minik ellere ben de ! Maya'cığın büyümesini izlemek bizler için çok ilginç oluyor zaten. Biz de bugün oğlumla pizza yaptık. Kekiği bir serpişi vardı, sanırsınız dünyaca ünlü bir şef! Gönlümün şefi desek!
Bir not: Yayla Sakızı'nda tam size göre bir tarif var! Bakmanızı tavsiye ederim Tijen Hanım... Sevgiler !

Tijen dedi ki...

Sağolasın Mineli komşum. Oğlun çok yakışıklı, söylemeden geçemeyeceğim. Daha da büyüdüğünde kızların yüreğini hoplatacağı kesin.
*
Ceylan'cığım,
Geldim sitene ama oğulcuğun ellerini göremedim. Anasına bak oğlunu al dememişler mi, becerikli anaya becerikli oğul...

YELDA AKSU dedi ki...

Aman da aman, Mayamiz buyumus de, etkinliklere bile katilir olmus:)
Sahiden dogum haberini verdigin gunleri animsadim da; ne cabuk buyudu, ne cabuk buyuttuk:) sanki birlikte buyuttuk sayende...

Tijen dedi ki...

Yelda'cığım ya seninkine ne demeli? Bu kadar tatlı bir yakışıklıyla mutfağa girilmez mi hiç?

disal dedi ki...

slm canım...

bazlamaya bayılırım....
yapanın ellerine sağlık....

tanya kim....yağmur kim....maya seninkimi...ay kafam karıştı....

çok öptüm seni....

Tijen dedi ki...

Disal'ciğim,
Haklısın şaşırmakta. Maya benim biricik yeğenim. Tanya arkadaşım Gisela'nın kızı, Yağmur da torunu. O da biriciktir, çok severim.

aslı kaya dedi ki...

o yumuk ellerine sağlık. Etkinlik yaparmış ta resimlere çıkarmış. Azıcık ısır benim için.Sevgiler....

Tijen dedi ki...

Hepsinin elleri ısırmalık zaten değil mi Aslı? Bayıldım bu fotoğraflara.

Hanife dedi ki...

Maya'cigimin yumak ellerinden ayiklanan bezelye daha tatli olmustur degil mi Tijen'cigim?
Yerim o elleri ben:)

Selen dedi ki...

Tatlı kadıncım,
O fıstık ellerle katılımına çok teşekkürler. Hangi fotoğraf diye seçerken o kadar zorlandım ki. İkisi de çok fıstık.
Öpüyorum

Eda dedi ki...

Mini minicik eller, ne de tontişler, hele Maya'nınkiler tam ısırmalık...İkisini de öperim...