27 Ekim 2007

Bu fotoğrafa ne yazılır?

Eklenti. Bu yazıya yorum yazan Gülten arkadaşımız ufak çaplı bir hafiyelik yapmış ve demiş ki, bu fon bu kabaklar olsa olsa Amerika'da olur. Doğru demiş. Yazacaktım nerede çektiğimi bu fotoğrafı ya yer kalmadı diye atlamıştım. Evet, geçen yıl bugünlerde gittiğimiz bir çiftlikte çekmiştim. Bir pazar günü (annemle birlikte New York ziyaretinde idik) gitmiş ve bol bol fotoğraf çekmiştik. Maya'cığım çok minikti daha. Babası onu kabakların arasına oturtmuş, birlikte çekmişti hatta. Yer New York eyaletinde, New Paltz şehri yakınlarında. Bir şey daha söylemiş Gülten, Cadılar Bayramı yaklaştı diye. 31 Ekim değil mi? Sokaklar, caddeler özel kıyafetlere bürünmüş tatlı çocuklarla dolacak, sonra bu çocuklar kapıları çalıp 'trick or treat' diyecek, bol bol şeker toplayacak ve bir çoğu o gece mide fesadına uğrayacak!
*
Bazen önce yazı gelir. Bazen de resim. Yazı önden gelirse fotoğrafı bulmak zor olmaz. Arşivde var bolca nasılsa. Son 3-4 yıldır çeşitli makinelerle çektiğim (profesyonel bir durum değil elbet, ilk dijital fotoğraflar 2 megapiksellik Kodak'la çekildi) fotoğraflar duruyor yerinde. Kimi zaman ise bir fotoğrafa takılırım. Alır karşıma bakarım, neredeyse ineğin trene baktığı gibi (hayallah abarttım galiba). Bu sefer de öyle oldu biraz. Hayranlıkla baktım. Kendi çektiğim fotoğrafa değil, Tanrının yarattıklarına. Toprağın verdiği, insanın yetiştirdiklerine. Baksanıza şunlara, hepsi de birbirinden mükemmel değil mi? Mercimek çorbası yapıyordum. İçine kırmızı mercimeğin dışında yeşil mercimek, pirinç ve bulgur da koymuştum. Sonra soğan, patates, havuç ve kabak rendelemiş, bolca kuru nane ufalamış, tuzunu, karabiber ve kırmızı pul biberini eklemiş, biraz zeytinyağı biraz da salça koymuştum. Mutfağı misler gibi kokutmuşken mercimek çorbası, ben balkabağından neler yapılabileceğini düşünüyordum. Çorbalar, yemekler, pilavlar, tartlar, börekler, kekler, sufleler... Neler gelmedi ki aklıma.

36 yorum:

ebruakin dedi ki...

Selamlar Tijen Hanım,
Renkleri gerçekten iştah kabartıyor ve hemen hayal gücünü çalıştırıyor. :)
Fotoğraflarınız harika.
Sevgiler...

nino dedi ki...

mesela kabakli ekmekler :D fotograf cok gzuel Allah ozene bezene sunuyor nimetlerini bize sukredebilene ne mutlu

Tijen dedi ki...

Sevgili Ebru,
İşe yarıyorsa, göze güzel görünüyorsa ne mutlu bana.
*
Nihan'cığım,
Haberin harika. Hayırlı olsun, senin adına çok sevindim.

Aysegul dedi ki...

Renkler harika..., tabiki fotoğrafcıda :))

nino dedi ki...

canim senden ole bir yorum almak ole onemliki benim icin bence oldum sayilmaz ama :) sen ole diyosan ole olsun ;) pastane acmayi cok isterdim burda ole cok pastane var ki adim atsan pastane burasi hatta turklerin actigi pastaneler bile var ama cok buyuk sermaye gerekiyor burada birde yabanci ulke oldugundan biraz uzun suruyor resmi isler filan eh simdi isletmede okuyunca acariz bir isletme belki ;) sagol canim benim 32 yas cok iyi benim sanirim 40 olur :D sevgiler

www.lezzetaski.com dedi ki...

Süper bir fotoğraf gerçekten. Neler yapılmaz ki o balkabaklarıyla :)Herşeyden önce güzellikleri yeter...

sofi dedi ki...

Bende mercimek çorbasına elime geçeni koyarım ve çok güzel olur.Kabak deyince Eskişehir'li bir arkadaşımda yediğim elde açma balkabağından içi hazırlanmış böreğin tadını anımsadım ve bildiğim kadarıyla Trakya yöresinde de yapılıyor, tadı nefis...SEVGİLER

AYSEL dedi ki...

Tijen Ablacım resimler çok güzel. Bu güzelim kabaklarla neler yapılmaz ki. Çok şükür bereketli topraklarda yaşıyoruz. Ben de kabaklı pastayı öneriyorum. Etimekli veya kedidili bisküvili üzerine krem şanti ve puding karışımı en üstüne de bol ceviz ve antep fıstığı yaparsanız bir dilim isterim sevgiyle http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/

Aybike Ceylan dedi ki...

Tijen'cigim,
Simdi buralarda, her yerde kabaklara rastliyabiliyorsun, cadilar bayrami yaklastigi icin, her yer turuncu, cok guzel.

Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

Tijen dedi ki...

Yok fotoğrafçıda iş yok Ayşegül'cüğüm. Öğreniyorum işte.
*
Nihan'cığım,
Yaşın ne önemi var? Önemli olan sevdiğin ve istediğin bir şeyi yapmak. Liseden bir arkadaşımın annesi çocukları liseyi bitirip başka şehirlere gittiğinde yüksek lisans, ardından doktora yapmış, üniversitede hocalığa başlayıp profesör olmuştu!
*
Bence de Hande'ciğim,
Bazen seyretmekle yetinebilirim gibi geliyor.
*
Biliyorum o böreği Sofi,
Harika oluyor gerçekten!
*
Aysel'ciğim,
Sen yaparsan beni çağır olur mu? Ellerine sağlık.
*
Evet evet Aybike'ciğim,
Cadılar bayramı zamanı Amerika'da her yer turuncuya bürünüyor değil mi?

Adsız dedi ki...

www.asklezzeti.com dediki:

Harika bir tarif,paylaşım için teşekkürler.

Aslı Ankaralı

one ben bir sey dedi ki...

Sevgili Tijen,
Muhteşem çıkmışlar bende geçen hafta Tuzla pazarında rastladım balkabaklarına ama sanki sizin yayınlayacağınızı hissetmiş gibi kabakların yerine yeni mahsül kuşburnularını çektim...
Şehir dışında olduğum için internete kısıtlı girebildiğim için bayramınızı kutlayamadım şimdi geçmiş bayramınızıda kutluyorum,
Sevgilerimle
Candan

aslı kaya dedi ki...

Bu fotoğrafta gördüğüm renklerin canlılığı ve uyumu sanki usta bir el tarafından dekore edilmiş gibi. Yalnız derinlerde yatan izlenim, bu güzelliğin ortaya çıkmasını sağlayan EMEK ve EMEKÇİLER....Bazen pazarda satılan sebzeleri temizlemek ve yapmak adına geçireceğimiz zamanın uzunluğundan yakınırız. Fakat o sebzelerin geçirdiği aşamaları ve bu aşamalardan geçmelerini sağlayanları hiç dikkate almayız.

YELDA AKSU dedi ki...

Ne guzellik gercekten...
Bu bayram Trabzon'daydim, kabaklar hani yerde yetisir ya, agaclara sararak buyumus, agac tepelerinde kocaman kabaklari gorunce sasirdim. Kabakli bir corba yedim ama onlar sutlac diye koydular onume:) Hafif tatli yapmislardi, ilk defa tatli bir corba ictim ve cok begendim ben.

meleginmarifetleri dedi ki...

selam canımn nekadarda harika yaratmış allah nimetleri bizim için çeşit çeşit renkler farklı tatlar farklı allaha nekadrda şükretsek azdır ama bazen hiç aklımıza bile gelmiyor bu şekilde uzaktan resimlere bakınca farkediyoruz bu mucizeleri .
balkabağına bayılırım ben küçükken anneannem yemeğini yapardı çok güzel olurdu zeytinyağlı anneme sormalıyım nasıl ben küçük olduğum için hatırlamıyorum sana iyigeceler dilerim hoşçakal

Tijen dedi ki...

Sevgili Aslı,
Sitene girmeye çalıştım ama beceremedim. Tekrar deneyeceğim.
*
Sevgili Candan,
Kuşburnu ne güzel şeydir. Sitende yayınlamanı bekliyoruz ondan yaptıklarını.
*
Çok haklısın Aslı (Kaya),
Soframıza gelen her şeyin oluşmasında olağanüstü büyük bir emek var ve sadece insanların değil, havanın, toprağın, suyun, güneşin de katkısı var onların büyümesinde.
*
Yelda'cığım,
Bu tarifi bulabilir misin? Çok ilginç geldi bana.
*
Sevgili Melek,
Evet ben de dinlemek isterim bu tarifi. Anneannenin ellerine sağlık!

fidaneli dedi ki...

sankı kartpostala bakıyorum su an:)) ayy annem bı de guzel yapar kı kabak tatlısını uzerıne de fındıkları serpıtırır mmmm yemede yanında yat.. yok yok kalk ve bır guzel ye heheheh... acep bu gunler de yaparmı annem:((

sevgıyle kal Tijen cım
fıdan

Mr_Turkish_Delight dedi ki...

benim de aklima ilk corba geliyor bunlari görünce,hatta cok az da zencefil icine,of of.Servis öncesi biraz da krema,bir de kabakcekirdegi yagi :D

sabah sabah costuk valla,

sevgiler,
T:D

ab-ı hayat dedi ki...

Nele yazılmaz ki bu fotoğrafa...

Emeğinin karşılığını almanın verdiği gönül rahatlığı,huzuru...Yaradana yapılan şükürün sonsuzluğu verdiği karşılıksız güzellikler için...İncelikler,ayrıntılarda ki gizlilikler...Fotoğrafı çekenin gözünden,fotoğrafa yansımayanlar...
Fotoğrafa bakanın hissettikleri...
Renklerin muhteşemliği,uyumu bir o kadar da zıtlığı...
Çocuk heyecanıyla yazan bir yürek....


Yüreğine ve kalemine sağlık!

asya yusof dedi ki...

Tijen abla cocuklarla bizin sehrimizdeki kabak tarlasina girdin gecen hafta sonu okadar cok kabak vardiki yerlerde
birde maze yapmislar misir tarlasina cocuklarla kovalamaca oynadik sonrada orta boy bir kabak sectik cocuklar o olsun bu olsun diye kosturdular okadarcok sevindiler kabaklarin arasinda kostrurmayi
cokta kalabalikti ki hallowen nedeni ile kabaklar oyulmus iclerine mumlar oturttulmus samanlardan korkuluklar yapilmis birde kabak tarlasinin cifliginin sahipleri mutfak yapmislar orada herkeze acik kabakli yemekeleri sergiliyorlar hatta bir de sizlerden tarif aliyorlar herkez bildigi deyisik kabakli tarifleri vermisler onlarda uygulayip musterilere sunuyorlar annenim yaptigi kabakli carsaf boregi vardi bende onu tarif ettim ilk firsatta deniyecekleirni soylediler ve hatta daha fazla bilgi almak icin telofon numaraimi istediler
dun aradilar bugun yapicaklarmis benden biraz daha teday istedi cifligin sahibesi ve benide davet etti bugun icin iste diyecegim su ki bir birimizden okadar cok sey ogreniyoruz ki ben tek uc sey bilirdim bal kabagi ile yemegini boregini tatlisini bu ulkeye geldikten sonra bilmedigim kalmadi hatta mumluk bile oluyor :)
dedgin gibi allahin nimetinden yararlanmak lazim bir mahsul den okadar cok tarfi cikiyor deyilmi hatta cekirdegi bile kullaniyor kabugunuda atmiyor hayvanlara veriyoruz oyle deyilmi..

Tijen dedi ki...

Söylersen yapar tabii Fidan'cığım neden yapmasın? Ben de çok severdim kabak tatlısını. Ünversitedeyken tatile geldiğimde yapardı annem.
*
Özlemişiz sesini bay TD!
Sağolunuz.
*
Birileri bizi şımartıyor mu yoksa?
*
Asya'cığım,
Pek hoş olmuş! Tarifini uygulamaları ne güzel.

Mutfakta Hoş Seda dedi ki...

Tijenciğim o kadar güzeller ki neler neler pişer kimbilir onlarla ama benim aklıma ilk kabak tatlısı geldi bol fıstıklı ne güzel olur,kabaklar çok güzel ama bence resimleri çeken ellerde çok maharetli :)
sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

okadar güzelki ben sadece bakmak istiyorum.....resim çekme başarınızdan dolayıda tebrik etmek istiyorum.sevgilerimle

Adsız dedi ki...

Merhaba Tijen Hanım,ben de kabak
tatlısını çok severim.
Cumhuriyet Bayramınızı Kutlar,
Esenlikler dilerim.Ali

Tijen dedi ki...

Seda'cığım,
Ben kabak tatlısını cevizli sevenlerdenim. Ne de güzel olur ve bir oturuşta koca bir tabak yenebilir!
*
Sağol komşucuğum!
*
Teşekkürler Ali Bey,
Ben de sizin bayramınızı kutlarım.

Begüm dedi ki...

Banner çok şeker olmuş.Selamlar...

GULENAY dedi ki...

Tijen'cim,
Az once yemek bizden gordum ve hemen aklimdaini yazayim istedim.Bende yillar once balkabakli bir borek yemistim.Orjinal degisik bir tadi vardi.Hazir yufkadan yapilmisti,buyuk tepside kol boregi seklinde idi.Ve iicnce rendelenmis,bahartalarla lezzetlendirilmis vede kavrulmus balkabagi vardi.

Sevgilerimle

Adsız dedi ki...

Tijen hanim,
27 Ekim tarihli yaziniz icin koydugunuz resim olsa olsa su anda ABD de cadilar Bayramina yakin bir zamanda cekilmis bir resim olsa gerek bu Kabaklarin arkasindaki dekor ancak ABD de olur. Turkiye de boyle Portakal rengi kabak yetismez benim bildigim kadari. Bu arkadaki dekorda ancak ABD de her evin bahcesinde ve Kabak satan koylulerin hazirladigi dekorlar olur Keske yazsa idiniz altina bu Fotografi ABD de cekdiginizi, Ne iyi olurdu.Bugunlerde Cadilar Bayramaina 3-4 gun kaldi ve burada her yer ayni rsimdeki gibi.
Gulten

one ben bir sey dedi ki...

Sevgili Tijen ,
Cumhuriyet Bayramımız Kutlu Olsun.
Sevgilerimle
Not:Kuşburnu postu hazır yayınlayacağım

M.AKIN dedi ki...

selamlar bana yazdığınız yorumada çok sevindim saolun:)ewet şimdi gelelim kabaklar sizinde dediğiniz gibi Yaradan ne güzel yaratmış toprağı vesile kılmış nede güzel olmuş belki altı üstü bir kabar dersiniz ama hangi usta bir ressam bu görüntüyü böyle orjinal dışarı aktarabilir handi kalem hangi kağıda yapılır yoooook hayır bence o rssamlar çok mükemmel resim yapabilirler ama bu orjinalliği hiç kimse yapamaz bize bir nevi tefekkür ettirdiğniz için saolun herşeye manevi gözle bakmak ne güzel değilmi:)
saygılar

Ferhanca dedi ki...

Çok haklısın ,toprak neler veriyor insanlara ..İnsanlar nankör ,hain toprağa nasıl kötü davranıyorlar.Allah aratmasın bu güzel nimetleri.

zehra dedi ki...

CUMHUR�YET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN,MUTLU HAFTALAR,SEVG�LER�MLE

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

yaradana şükürler olsun ne yaratıysa kulları için yaratmış şükretmesini ve kıymetini biliyorsak ne mutlu bu güzel nimetlerin harikasın canım tablo gibi seyretmesi bile güzel ellerine sağlık
29 ekim cumhuriyet bayramımız kutlu olsun sevgiler

hande dedi ki...

Canımcım merhaba....
Sende beni ziyaretine onure ettin.Biz bu blogları zaten hep ufakta olsa bişeyler öğrenebilmek ve sağlam dostluklar kurabilmek için açmadıkmı:)
Çok şeyler öğrendim hepinizden,öğrenmeye de devam ediyorum.sevgiler saygılar canıım..kocaman sevgilerimle

YELDA AKSU dedi ki...

Tabi bulunca sana haber verecegim canim.

kitchensweetkitchen dedi ki...

Cadılar bayramı da çok ilginç.Ortaçağda cadı olduğunu düşündükleri kişileri yakarak öldürüyolarmış bildiğim kadarıyla.Belki bu bayram bi tür günah çıkarmadır.Çocukların şeker toplaması hoş,aynen bizim bayramlarımızdaki gibi.
Göz vardır,balkabağını görür şükreder,göz vardır,Kızıldenizin yarıldığını görür,nankörlük eder.Basiretimiz bol olsun.
Bu arada fotoğrafı ilk gördüğümde profosyonel bir elden çıktığını zannettim.Yani bi yerden alıntı heralde diye düşündüm.Tebrikler...