03 Aralık 2010

Nergis meditasyonu

Müjdemi isterim: Antalya'da nergis mevsimi başladı. Çarşamba günü pazara gitmeseydim sezonu açamayacaktım. Oysa daha bir gün önce Nazlı'cığımla konuşurken nergislerden bahsetmiştik ve ona henüz karşılaşmadığımızı söylemiştim. Meğer güzellerim beni bekliyormuş buluşma yerimizde. Pazara girer girmez karşılaşmak o muhteşem parfümle, dünyanın en büyük sevinciydi benim için. Sevgili sütçüm, otçum, yumurtacım Gürcan'ın komşusunda sadece dört demet var. Kaça demeti dedim, 1.5 abla dedi. Daha yeni çıktı ya pahalı. Haftaya bollanır, bollanınca ucuzlar. Hepsini ver dedim, sakın durma, ver ki şenleneyim, kavuşayım sevdiceğime, mutlanayım, umutlanayım. Hemen sol tarafımda, sevgili yeşil vazomda duruyorlar şimdi. Bakışıyoruz sık sık. Onları unutuverirsem işe dalıp, kokularıyla kendilerini hatırlatıyorlar. Dönüp bakıyor ve bir türlü gözlerimi ayıramıyorum. Bunun adı "nergis meditasyonu". Bu mevsim gelince ben hep nergis meditasyonu yapıyorum. Her gün hem de. Her saat, her an. Şifalanıyorum baktıkça. Ruhumu okşuyor güzellikleri. Böyle salatalar da bedenimi okşuyor, içimi yumuşatıyor. Neler var içinde? Kereviz sapı, beyaz ve kırmızı lahana, taze soğan, maydanoz, dereotu, soya filizi, havuç, elma. Bir güzel olur ki. Of. Bol limon, az zeytinyağı (en fazla 1 çorba kaşığı, unutmayın sevgili sınıf arkadaşlarım), az tuz. Biliyorum havuç bu aralar Mehtap'ın listesinde yasaklılar arasında ama zaten ben de bu salatayı bugün yemedim. (Söylemesi ayıp, fotoğraf geçen yıldan.) Maksat sayfaya renk gelsin. Tamam yeşile bayılıyorum, yeşilsiz günüm geçmiyor, pazar çantam yeşillerle dolup dolup taşıyor ama biraz da başka renk görelim burada değil mi ama. Hayatınızdan renk eksik olmasın. Bir de nergisler. Bir daha nergis aldığınızda nergis meditasyonu yapmayı unutmayın olur mu?
*
Mutfakta Zen'de yer alan bazı eski nergis yazı ve fotoğrafları için:
http://mutfaktazen.blogspot.com/2010/02/mutfakta_19.html
http://mutfaktazen.blogspot.com/2007/12/ite-asl-bayram.html
http://mutfaktazen.blogspot.com/2008/11/yine-geldi-o-mevsim.html
http://mutfaktazen.blogspot.com/2009/01/gnn-duas.html

23 yorum:

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

sabah saatimi yine 15 dk. erkene kurdum, malum iş günü soğan eksik ama, 5-6 malzemesi var hazırladım yine salatamı yanıma! limonu öğlen sıkacağım yerken taze taze! Ne harika... iyi ki var salata, ferah ferah!

Damak Tadı dedi ki...

Sabah sabah kararmış içimi aydınlatıp,nergis kokularıyla renklendim adeta..Sağolasın ol canım Tijen'im benim..SENİN HAYATINDAN DA RENKLER HİÇ EKSİLMESİN..)

Süt Dilimi dedi ki...

Ah! bir de nergislerle buluşabilseydi gözlerimiz:)

Tijen dedi ki...

Aşkolsun kırar mıyız hiç sevgili okurlarımızı, ekledik bol bol nergis fotoğrafı!
*
Gül'cüğüm,
Sağolasın canım, cümlemize...
*
Özge afiyetler olsun. Hem salatan için hem de muhteşem patates köfteleri için!

Serap dedi ki...

Ben de inanılmaz çok severim. Hem miss gibi kokusunu, hem renklerini,... En kısa zamanda bir tane alıp, anlattığınız keyfin tadına varmalıyım. Sevgiler.

Süt Dilimi dedi ki...

Kokuları buralara kadar geldi:)

novella / विश्व dedi ki...

nergisi görünce koştum geldim ben de :) salata da iyi fikir tabi...

lavantalimon dedi ki...

Ben de dün akşamdan planlamıştım bu gün nergisleri ekleyim Tijen sever hediye edim diye:))bak kalp kalbe karşıymış nergisler burda epey oldu çıkalı havalar dengesizliğinden bitkilerde şaşırdı benim balkonda ki sümbüller filiz vermiş bile:)

nergisli metitasyonların hiç eksik olmasın, daim olsun:))

Hülya dedi ki...

Hemen gidip baktım nergis fotoğraflarına içim açıldı...

Zehra Gürgen dedi ki...

Tijen içim açıldı benimde ama o bir çatlcık nasıl bu kadar iştah açıcı görünür ?
ellerinden mi ?

PAPATYA PRENSES dedi ki...

aaaa ama bu yazıya bir nergis fotosu giderdi Tİjen ablacım:)
nasıl severim ben de o güzellikleri. vapurdan indiğimde nergis satan bi amca olur mutlaka alırım. hatta bugün bakındım kasımpat satıyor mu diye ama göremedim.

ben de akşam için bol malzemeli bir salata yapıp afiyetle yedim:)

Tijen dedi ki...

Bu sefer değişiklik yapmak istedim Papatya Prenses ama yazının altındaki linklerde bol bol
nergis fotoğrafı var!
Afiyetler olsun salata için...

EBRULİ dedi ki...

ahh ben de buluşabilsem keşke..yaşam demek,bahar demek,çok şeyd emek benim için.o kadar seviyorum yani :)

Barisbasak dedi ki...

Kokusu hala burnumda ama senin resimlere bakinca seklini hatirladim :-( Sogani varmidir ki? Istesek, mahrum kalmasak ve hatta unutmasak.

Ozlemaki dedi ki...

Karaburun'u da sardılar misler gibi :)

birdutmasali dedi ki...

okadar okadar çok seni anıyorum kii her nergis gördükçe..
Birde buralarda hiç anlatmadığım
nergis deyince tüm ailenin gülümsemesine neden olan çok cici bir anımız var..
bir gün paylaşmak dileğiyle tijenciğim.

salatada misss...

Zeynep dedi ki...

Tijen ben de bugün rastladım,yanından geçerken bile harika kokuyordu nergisler.
Salata harika görünüyor ellerine sağlık.
Sevgilerimle

Berceste dedi ki...

Nergis gorunce yazida dayanamadim, iki satir yazmadan gecemedim. Seninle ozdeslesmis benim gonlumde nergisler. Seninle her sene haberini aldigim, kokusunu duyar gibi oldugum, Ingiltere'de hasretini cektigim nergisler... Hosgelmisler, iyi bizi tanistirmislar.

NarincE dedi ki...

Ben daha görmedim nergisleri, kokusunu düşündüm sade. Gidip fotoğraflara bakayım, açılsın içim, aydınlansın günüm.

Betül dedi ki...

Ben de dün gördüm burada çiçekçide 5-7.5 lira arasında fiyatlar. Yazık bize.

Ayazma dedi ki...

Hemen bir demet nergis bulmalıyım. Çok iyi fikir Tijenciğim. :)

evren dedi ki...

Biraz arkadan okuyorum yazilari. Ben son 4-5 yildir nergis müjdelerini hep senden aliyorum ve cok mutlu oluyorum her seferinde, biliyor musun? Cok severdim kar altinda sokak cicekcilerinden nergis almayi...

Ozlemaki dedi ki...

Karaburun'dan yeni döndüm Tijen, nergis denizinin kıyısında karabaşotu çayımı içerken seni andım.