Bugün de yağsız şekersiz kek

Bu kekin kalorisi düşürülmüştür: Ama çok şey farketmiyormuş, yani porsiyona vurunca.
Bu sefer tamamen yağsız yaptım bu keki. İncir sayısını da 10'a indirdim. Gerisi aynı. Bir portakalın suyunu ekledim farklı olarak. Hesapladım, her dilimin kalorisi 105. Öncekinden 7 kalori eksik. Yani o garibim 2 kaşık kremanın çok da büyük bir katkısı olmuyormuş. Ancak şunu gördüm ki, hızlı çalışıldığında 15-20 dakikada hazırlanıyor, 30-35 dakikada da piştiğine göre bir saat içinde muhteşem kekiniz yemeye hazır oluyor.
*
Funda'cığım yağsız şekersiz kek tariflerinden istemiş, seni mi kıracağım, aşkolsun yani! İçindeki krema ve ceviz yüzünden 0 yağ değil tabii içeriği. Siz isterseniz krema yerine portakal suyu koyar (veya onu da koymaz), cevizden de vazgeçebilirsiniz. Bu haliyle bile bir dilimi (ki öyle ufacık bir dilim değil, 7x7 cm boyutlarında, bir parmak kalınlığında bir dilimden bahsediyorum) 112 kalori (60 gram). Doymuş yağ içeriği 2 çorba kaşığı kremanın verdiği kadar, her dilimde 0.4 gram.

Evdeki yumuşamış elmaları değerlendirmek için birebir -bu mevsimde elmaların hali kalmıyor ya pek. Bizdeki elmalar ufaktı. Ben de beş elmayı soyup kabaca dilimledim, içine 12 adet kuru incir koydum (10 tanesi de yetermiş, benden söylemesi) ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip hafifçe pişirdim, mutfak robotunda püre haline getirdim. Sonra iki yumurtayı çırpıp içine kremayı, püremi, iki çorba kaşığı kırık cevizi, bir portakalın kabuğunu rendeleyip koydum. Tarçın da yakışır ya evde kalmamış, bu sefer muskat ve kakuleli yaptım kekimi. 6-7 kakulenin tohumlarını çıkarıp ekledim, kabuklarını attım. Bir su bardağı tam un (kepeği alınmamış), bir su bardağı yulaf ezmesi ve bir çay kaşığı karbonatı karıştırıp ekledim, karıştırdım. Tepsiye yağlı kağıt yayıyorum bu ara, yapışmıyor. Üzerine yaydım ve attım fırına. Vallahi bu öbürlerinden de güzel oldu. Şeker? Bu keke tadını veren ballı incirler. Herhangi bir şekilde rafine şeker veya yapay şeker i-çer-mez! Arkadaşlar, rafine şekerden ne kadar uzak durursak o kadar iyi, bunu hepimiz biliyoruz değil mi?

Kalori karşılaştırması: Bir paket diyet bisküvinin (altı adet, 50 gr) kalorisi 167, yağ oranı 4.5 gram. Bu kekin 50 gramında 1.5 gram yağ ve 93 kalori var. Eh diyet bisküviden alacağınıza kaloriyi, yağı neden bu güzelim kekten almayasınız? İçinde ne olduğu belli. Yapay bir şey yok, katkı maddesi yok. Haksız mıyım?