06 Temmuz 2008

Çay olsun, kurabiye olsun, dostluk olsun

Eğer Kazdağı civarlarında iseniz, çarşamba akşamı müsaitseniz Küçükkuyu'da, İmece Evi'ndeki sohbet buluşması ve potlaç yemeğine katılabilirsiniz. Bilgi ve detay için www.imeceevi.com adresini ziyaret edebilirsiniz. (Potlaç'ın ne demek olduğunu merak ediyorsanız sitede bu konuda kapsamlı bilgiye rastlayacaksınız. Belki siz de kendi potlaçlarınızı düzenlemek istersiniz?) Ayşen dostum satın aldığı Mutfaklardan Taşan Öyküler'i İmece Evi'nin kütüphanesine armağan etmiş. Sağol Ayşen kadın. (Bu sefer kitap linki Evcini'nden. Teşekkürler Evcini!)
*
Bu yazı iki dosta adanmıştır: Ayşen Aygün ve Ayfer Yavi. Çay olsun, kurabiye olsun, Ayşen'le Ayfer olsun demeye getiriyorum anlayacağınız. Yok yok, tüm dostlar olsun yanıbaşımızda.
*
Çay olsun, ama güzel bir çay. Tam kıvamında demlenmiş olsun. Ben bu aralar "lady grey" çayına takığım. Bildiğimiz bergamot (ben bergamut derim gerçi) aromalı earl gray çayın narenciye kabuğu parçalı ve mavi çiçeklisi. Ne çiçeğidir bilmiyorum. Arayıp taramadım. (Ayfer sultan araştırmış, peygamber çiçeği imiş, diğer adıyla mavi kantaron!) Bağımlılık yaratıyor insanda. İçtikçe içesin geliyor. Bugün, yarın, öbür gün. Her gün onu içmek. Ya biterse? Bitiyor da. Ne yapalım. O biterse başka çay içeriz.
Kurabiye olsun, ama margarinli kurabiye olmasın. İstemem. Tereyağlı da olur ya zeytinyağlı olsun daha iyi. Bu resimdekiler Atina'da, et ve balık çarşısının ilerisindeki ufak bir dükkandan. Zeytinyağı, pekmez ve nar ekşisi de var. Köy ekmeği, peksimet ve çekirdekli, susamlı çubuklar da. Sahibi pek hoş. Türkçe bilmiyor ama Türkiye'ye pek çok kez gelmiş. Seviyor Türkiye'yi, Türkleri. Ekmekler kocaman, misler gibi ekşi maya kokuyor. Kurabiyeler geleneksel. Anasonlu kurabiye, çikolata parçalı, kuru üzümlü kurabiye, ballı kurabiye.
Dostluk. İşte o bu satırlara sığmaz. Olmazsa olmaz. Yokluğuna dayanılmaz. Dostlara, dostluklara iyi bakmak lazım. Dostun yoksa eksiksin.

27 yorum:

Demet dedi ki...

Uzaklarda eksikligini en cok hissettigim sey Tijen. Ne cay icmenin keyfi var dostlar yokken ne de kurabiye yemenin...

berrin açılmış dedi ki...

canım çay ve üzümlü kurabiye çekti...

Tijen dedi ki...

Dilerim oralarda da güzel dostların olur Demet. Leziz kurabiyelere katık edilen sohbetler edeceğin.
*
Hemen mutfağa girip yapmak mümkün neyse ki Berrin, ya yapması zor bir şey olaydı?

birdutmasali dedi ki...

aynen katılıyorum sevgili TİJEN HN.
harkulade bir çay,ve aynı güzellikte demlenen dostlarımızıda tabağın içine katınca artık tadından yenmez oluyor gerçektende.... :))
nice güzel demlenen çaylara ve dostlara selam olaa... :)))
çk svglr NuNu.

Betül dedi ki...

Ne çook haklısın Tijen'ciğim,

Kurabiye mutlaka ve her zaman olsun ama ille de zeytinyağlı olsun.
Dostluklar da öyle, tadı damağımızda kalsın hep.

Sevgilerimle.

zengile dedi ki...

Merhabalar. Songünlerde hepimizin öyle bir söze ihtiyacı vardıki; kendi içimize ayna tutsun kendi kendimizle yüzleşelim. İşte o söz bu(DOSTUN YOKSA EKSİKSİN) Bu şok sözle kendi adıma iç hesaplaşmalarıma vesile olduğunuz için tekrar teşekkür ederim iyi gezmeler.

loungetime dedi ki...

Dostu bulmuşken de sıkı sıkıya bağlanmak kopmamak lazım. Araya giren mesafelere inat.
Misafir ol gel bana kurabiyeler yapayım sana...

Sanem'in Penceresi dedi ki...

Olsun sevgili Tijen, hepsi olsun. Üçü de güzel, ama sıcak bir dost hepsinden daha güzel :)

funda dedi ki...

merhaba.. bu çarşamba potlaçtaymışsınız. ben de orda olmayı çok isterdim ama sanırım şu an pek mümkün görünmüyor. potlaç izlenimlerini ve anılarını öğrenebilirmiyiz daha sonra diye sorsam ne desizniz acaba..sevgiler...

SOFRAM dedi ki...

Çay ve kurabiye ne güzel bir ikili Tijen'jiğim,ben de çaysız duramayanlardanım.Hele o çayın mis gibi kokusu yok mu...Tabii dostlarla içmenin keyfi ayrı...Size afiyetler olsun...
Sevgilerimle...

Hülya dedi ki...

Var mı dostlarla içilen çayın, yanına katık edilen sohbetin yerini tutacak başka bir şey...
Dostlukla kal Sevgili Tijen.

zarpandit_gokche dedi ki...

yahu tijen abla senin yuzunden cogu kez solugum mutfakta buluyorum yakında yolarda yuvarlanan biri gorursen o bn olacagım sasirma kılolarım yuzunden:):)

Ferhanca dedi ki...

Önce dost, arkasında ansonlu kurabiye, arkasında nefis earl gray aromalı nefis demlenmiş (porselan demlik) çay daha ne olsun gerisi yalan.))

Senin gönlün güzel,sohbetlerin şahnedir muhakkak..

Anson çok sevdiğim değişik aromasını severim..Çayda lipton earl gray kokusu burnuma gelicek ne kadar güzel olur..

sevgiler, selamlar..

Ferhanca dedi ki...

arkadışımız Nurşen Atinadan sakız likörü getirmiş harika aroması vardı..

zarpandit_gokche dedi ki...

ya sey hımmm ben sey yani ya o malzemeleri ben hayır olsun diye aldım kendime :)

ödullendirdim yani :)

gönlunu pastaylamı kurabiyeylemi alabilirim tijen ablacım? :)

diyalogyemekleri dedi ki...

SLM..BENCE DE �AY OLSUN KURAB�YE OLSUN AMA EN �NEML�S� DOSTLUK OLSUN..G�ZEL PAYLA�IM ���N TE�EKK�RLER.SLMLAR

bocuruk dedi ki...

Canım Tijen'ciğim,
Dostluğun anlamını gerçekten bilen dostlar diliyorum öncelikle:) Ben de earl gray çayı çok seviyorum. Ama bahsettiğin çeşitini henüz tatmadım. O kadar güzel anlatmışsın ki! Kurabiyeler de harika görünüyor. Yanıbaşında olmayı dileyen dostlarından biri olduğumu unutma:)
Sevgilerimle...

meleginmarifetleri dedi ki...

Tijen..
Harika bir üçlü bencede dostlarla sohbete eşlik eden çay ve kurabiye:))
Sevgiyle kal ...

Tijen dedi ki...

Dünden beri internet hatlarında bir sorun olduğu için ancak girebildim, yayınlayabildim. Teker teker yanıt veremediğim için kusuruma bakmayın. Güzel dostluklar dileğiyle.

PASTARDİA dedi ki...

OLSUN ANASINA SATAYIM !!! GÖNÜL DAHA NE İSTERKİ BU SICAKTA ; SERİN BİR BALKON SEFASINDAN SONRA !! HELE BİRDE KURABİYE VE ÇAY YANINDA SOHBETİNE DOYULMAYAN DOSTLAR VARSA !!!!!!!!

Zehra dedi ki...

Ah sevgili Tijen...hayatta daha değerli ne olabilir ki...ve daha güzel ve keyif verici???
Hele begamot çayı olursa ...bayılırım...sevgilerimi gönderiyorum ...

zehra

ACIBADEM KURABİYESİ dedi ki...

OOO hem çayı hem kurabiyeyi istiyorum 5 çayı olsun bana...

fındık yağını denedin mi bilmiyorum ama, okuduğum kadarıyla doymamış yağ oranı zeytinyağı'ndan bile düşük ve oldukça sağlıklı bir yağ, ben artık keklerde ve tatlı kurabiyelerde bunu kullanıyorum. Sızma zeytinyağı ne de olsa kekleri zeytin kokutuyordu :)

NESRIN dedi ki...

Ben dostlarimin arasinda cok kaldim benim icin annem olsun onlarin yaninda onunla cay icip muhabbet edeyim biraz.
Ah su eller eller eller gurbet eller yetti gayri
Birbirini cok sevenler boyle durmaz ayri gayri.
Bu aralar bizim evin muzigi......
Sevgilerimle

Damak Tadı dedi ki...

Çay,kurabiye vazgeçilmez bir ikili belki.....Senin dostluğun ise bir başka güzel..Sen dostum diyebileceğim nadir kişilerden birisin..))


Sevgiler..

pastacirapunsel dedi ki...

Bu ara çoook içten, çok sıcak dostlarla geçiyor günlerim, biz de çay yerine kahve, kurabiye yerine bolca pasta var:)) Ama diliyorum, herkes yaşasın bu sıcacık duyguyu, yüreğinin derinliklerinde hissetsin, ve tüm dostluklar baki olsun.....

Baharcicegi dedi ki...

CAYIN EN IYISI OLSUN;KURABIYENIN TEREYAGLISI OLSUN AMA YALNIZSSAN NE CAYIN TADINI ALIRSIN NEDE KURABIYENIN GERCEK BIR DOSTLA KARSILIKLI PAYLASTIGIN ZAMAN GELIR CAYIN KURABIYENIN TADI

pelin'ce dedi ki...

Kazdağını görmek bende çok istiyorum,hatta geçen gün tv 'de bir programda yine şahit oldum....Umarım güzel dostlar hep yanımızda olur...