15 Şubat 2008

Bugün canım yeşil istedi

Bugün canım yeşillik, ferahlık istedi. Ne koyayım diye düşündüm. Arşivden güzel bir deniz manzarası mı? Enginliklere, göğe, gökle denizin birleştiği yere gideyim. Sonra birden, her nasılsa, bu çiçek geldi aklıma. Bezelyenin bu alımlı, canlı, canım çiçeği. Neden geldi ki? Muhtemel ki iki gündür sultani bezelye yediğimden. Geçen hafta pazardan yarım kilo sultani bezelye almıştım. Burada erkence çıkar bu güzeller. Sezonun ilk bezelyeleri. Sebzelikte bekledi durdu garibim. Çünkü canım hep başka şeyler çekiyordu. Sonra birden, ne olduysa, sıra ona geliverdi. Mahmurluktan silkindi, uyandı, gerindi, itinayla hazırlandı ve arkadaşlarıyla buluştu bizimkiler. Soğan, sarımsak, havuç, karnabahar, brokoli... Bir güzel kavurdum onları ve afiyetle yedim. Kalan yarısını yemek de bugüne kısmetmiş. Bu sefer sadece soğan, sarımsak ve havuçla kavruldular. Üzerlerine elbette susam serptim. Yedikçe iyileştim, yedikçe yeşerdim. Başka coğrafyalara gittim. Sığ ormanlıklara, çamlıklara, yeşil tepelere, genç bir kızın kendi elcağızıyla yetiştirdiği bezelye çiçeklerine.
*
Dört şey var ki def eder kaygıyla üzüntüyü,
Dördü de panzehirdir hem bedene, hem ruha.
Tadını çıkarmalı insan bütün bunların:
Su, çiçek bahçeleri, şarap ve güzel yüzler.
Ebu Nuvas (Zevkten dört köşe, Arap şiiri)
Kaynak: Eski Anadolu ve Ortadoğu’dan Şiirler, Talat S. Halman

37 yorum:

Safiye dedi ki...

Selamlar evcininde dolaşırken sitene rastladım bi tık yapayım dedim kiim bu tijen diye.İyi de etmişim hani. Yazıları okurken vaktın nasıl geçtiğini bilemedim.Valla itiraf edeyim genlede yemek bloglarını ve sitelerini resimleri ve tarifleri için gezeri.Başlangıçta senin sitene olan yolculupum da böyle başlamıştı aslında.Fakat bir anda yazının yanında duran resimi farketemediğimi farkettim.Ne hoş :)) Kitapların da varmış.Bilmiyordum..NEyse sade akıcı anlatımından dolayı kutlarım. Başarılarının devamını dilerim.Andaç yazısı gibi oldu :)
bu arada malatya da oturuyorsun galiba.Benim ablam malatya da oturur..Her neyse siteni gezmek acayip keyif vericiydi.Tijen hanım :) sevgiler safiye:)

ekmekcikız dedi ki...

Ne kadar güzel çiçekler bunlar, hem de iki renkli.:)
Sebzelerin çiçekleri canlı renkli olamaz sanki, hatta, sebzelerin çiçeği olmaz sanki...
Bu duygu, onları sadece sebze olarak görüp, nasıl büyüdüklerini bilmemekten kaynaklanıyor, olmalı.
:(

meleginmarifetleri dedi ki...

Tijencim ne güzel anlattın öyle bezelye yemeğini ama ben hiç susamla denememiştim ilk defa duydum şöyle tarifinide verseydin ya canım elindeğmişken sevgiyle kal canım iyi hafta sonları öptüm bay

Tuğba dedi ki...

Bezelyeler çiçek açmakla kalmamış,bezelye olmuşlar,yetmemiş Tijen e yemek olmuşlar:)

nino dedi ki...

meger bu bezelye sanat eseriymis yahu :) ole bir yazmisinki peri masallarinda bir prenses sandim ben bu bezelyeyi pekmi guzeldi ;)

yeşim dedi ki...

öyle akıp gidiyor ki yazdıkların bezelye yiyip üzerine ılık taze su içmiş gibi oluyorum
sevgilerim kocaman

Feyza Fidan dedi ki...

Tijenim, nefesim kesildi bu çiçeklere, inanılmaz güzeller..Sanki tomurcuk gülle orkidenin karışımı gibi geldi..Kötü bir benzetmemi oldu?
Sultani bezelyeyi hiç yapmadım, mevsimi geldiğinde alıp yapacağım senden feyz alarak :))
Öpüyorumm,
Sevgiler...

pelincelezzetler dedi ki...

Bezelye bezelye olalı böyle anlatılmamıştır,sevmeyen birine bile yedirirsin Tijen.
İstanbul'da bezelyeyi hava ısınmadan pek göremiyoruz,gördüğümüz andan itibaren'de hemen ucuzlamasını bekleyip kışa hazırlık için dolaba kaldırıyoruz.

Sevgiler.

Limonlu Kek dedi ki...

İyi dilekleriniz ve ziyaretiniz için teşekkürler. Sevgiler...

nesrin dedi ki...

merhabalar

Daha once hic bezelye cicegi gormemistim heralde ne kadar guzelmis oyle. Aklima uc dort sene once yuruyus yaptigim bir sirada bir kilisenin bahcesinde gordugum kucuk cam agaci benzeri caliliklar geldi. Ilk bahardi zannedersem. Kilisenin yanindan gecerken dikkatimi cekti bu caliliklarin uzerine boncuk dizdikleri. Kendi kendime Allah Allah normalde Chirismas'ta susleme yaparlar ama nede guzel yakismis boyle hmede kucucuk boncuklar . Kim bilir ne kadar ugrasmislardir dedim. Hemende kendime pay cikardim. Hani adamlar ne guzel bakiyorlar agaclarina bahcelerine. bak bi caliyi bile boncukla suslemisler diye. Sonra yolu geri donerken bir kez daha gectim bu sefer iyice yaklastim soyle bi baktimki bunlar o calinin meyve turu bi sey;eriymis. Adini hala bilmiyorum ama sanki kus burnunun kucucgu gibi bi sey. Sonra bizim aparmanin oonundeki calininda cikti boyle meyveleri. Allahim dedim ne kadar guzel suslemissin. Zaten can dayanmazdi heralde o calilarin hepsini tek tek boncukla suslemeye
esen kalin
nesrin

nino dedi ki...

kollarima baktim normal gorunuyorlar :DDD bana diyene bak kactane kitabi sen nasil yazdin ?????? bu daha buyuk beceri bacim benim pasta ne ki :)

Hülya dedi ki...

Ne güzel bir görüntü bu,gören gözlere mi, fotoğrafı böyle güzel çeken ellere mi yoksa bunları bizimle paylaşan yüreğe mi teşekkür etsem...Farketmiyor hepsi bir kişide birleşmiş zaten...

Bu yorgun cuma akşamı önce resmin güzelliği ile içim açıldı bezelye çiçeği olduğunu okuduğumda ise hüzünlendim.

Doğaya, bitkilere, bahçesine tutkun babacığımı kaybettikten sonra işyerinde bir pakete sarılı bezelye tohumları bulmuştum. Hiç açılmamış bir paket tohum...belli ki o bahar ekmek için almış ama kısmet olmadı...

Alıp Ankara'ya getirdim tohumları ilk yıl elim varıp açamadım paketi, geçen baharda balkonda bir saksıya 2-3 tanesini ektim (hepsini tüketmeye kıyamadım) ama çiçek açamadı bezelyecikler belki yerini sevemedi belki de....

Meral dedi ki...

Çok teşekkürler. Fatma Hanım ile iletişim kurmama yardımcı olduğunuz için. Minnettarım...

NESRIN dedi ki...

Allahim bu ne kibar bir guzellik.Ne kadar zarif bir cicek.Sevgilerimle

Ferhanca dedi ki...

Ay çok güzel benim içim açıldı,yüzüm güldü bu güzel çiçekleri görünce .
Tijen'cim senin de yüzün gülsün hep.bak bir çiçekle mutlu olduk..
Bezelyenin çiçeğini beyaz sanıyordum bu ne güzelik..
Dün manavın önünden geçerken aa bakla çıkmış dedim sonra kendi kendime güldüm eskidendi turfandanın çıkması şimi herşey her zaman var onuniçinde tat, tuz yok..
sevgiler..

Betül dedi ki...

İlk kez gördüm bezelyenin çiçeğini Tijen'ciğim, bir kez daha sevdim kendilerini.
Şiir ayrıca etkiledi beni: 4 güzel.

Sevgilerimle.

GİZEM ŞIVKA PİDECİ dedi ki...

Basligi okuyunca acilmayan resimden feslegen beklemisim nedense.

Napolyon'un uclemesinden daha guzelmis bu dortlu, kaydettim.

Aybike Ceylan dedi ki...

Tijen'cigim,

Oncelikle afiyet olsun ve de ilk kez goruyorum bezelye cicegini, ne kadar guzelmis, ne kadar narinmis...

Guzel bir hafta sonu diliyorum ve sevgilerimi gonderiyorum.

Tijen dedi ki...

Dostlar,
Bu da bir şey mi, öyle güzel çiçekli meyve ve sebzeler var ki! ASlında hepsi güzel bana kalırsa. Hepsinin kendine has bir başkalığı var çünkü. Ben bir de bamya çiçeklerini çok severim, görenleriniz vardır mutlaka.
*
Yaptığım yemeğin tarifini soranlar olmuş. Sadece zeytinyağında hafifçe kavurdum sebzeleri o kadar. Önce soğanları biraz kavurdum, pişmesi en uzun sürenden en kısa sürene doğru sırayla ekledim ve hafifçe diri halde yedim.

safiye dedi ki...

bu arada siteme beklerim..sevgiler...
uzerimdemavi.blogcu.com

Zeynep dedi ki...

Tijen ben de bezelyeyi daha çok tavuk ve patatesli yapıyorum,fena olmuyor.Senin yaptığın gibi deneyeyim bir de.
Bu arada ideefixeden "Tak Koluna Sepeti"adlı kitabım geldi.Çok sevinçliyim:)Bu akşam başlıyorum.
Sevgilerimle

pastacirapunsel dedi ki...

Tijen'ciğimmm,
Ahhh vuruldum bu çiçeğe bennn:)) Sultaniyi çok ama çok severim, çiçeğini görünce neden sevdiğimi anladımm:)) Annem kavurur, sonra yumurtalı omletini yapar, eğer felekten bir gün çalmak istersek:))
Ahhh, ahhh, canım çekti şimdi...
Koskocaman sevgiler....

Tijen dedi ki...

Safiye merhaba,
Sitene girmek istedim bugün ama şifreler falan gerekti.
*
Rapunsel hatun,
Ne güzel anı. Tez zamanda gelsin sizin oralara da yapasın şöyle güzel bir omlet.
*
Zeynep'ciğim,
Çok sevindim. Umarım severek okur, o dönemki huzurumdan, yaşama sevincimden pay alırsın.

pinarbk dedi ki...

Sadece çiçeğin seyri için bile bezelye yetiştirilebilinir. Tabiat ananın güzellikleri keşfetmekle bitmiyor...

Pasta Saati dedi ki...

Bezelye taneleri...Narin ve güzel çiçekler...Doğrusu ilk defa karşılaşıyorum bezelye çiçekleri ile. Doğaya başka gözlerle bakmamızı sağladığın için teşekkürler Tijen.

Mutfak Havlusu dedi ki...

yıllar önce okuduğum bir kitabtaki yemek karışımlarına beni götürüyorsun Tijen abla..

adını tam hatırlamyamıyorum belkide marguezin yüzyıllık yalnızlıktır emin değilim ama hatrımda kalan birşeyleri karıştırması ve anlatması çok güzeldi.
bu arada sultani bezelye nasıl olur bunu hiç duymadım.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Tijen'ciğim,

Aşık oldum bu çiçeğe.Renklerindeki uyum, zerafet nasıl güzel öyle. Eğer bezelyenin çiçeği demeseydin, bizler gibi büyük şehirlerde doğmuş büyümüş sebzeleri pazar manav tezgahlarından başka yerlerde görmeyenler buna inanmazlardı.
Bence elinde varsa diğer sebzelerin çiçeklerini de bizlere tanıtırsan çok faydalı bir işe de imza atmış olursun.
Hatta; Bu çiçek hangi sebzenin veya meyvenindir gibi bir oyun bile başlatabiliriz. Ne dersin?

Yemeğin çok güzel ve de sağlıklı olmuş.Afiyet olsun canım.

Sevgilerimle,

Tijen dedi ki...

Işıl'cığım,
Haklısın, çok bilmediğimiz çiçek var. Zaman zaman sitede yer veriyorum onlara aslında. Dur bakayım, arşifi tarayayım, neler çıkacak?
*
Zeynep'ciğim,
Sultani bezelye yassı olan, tanesiz bezelyeye deniyor. Eminim görmüşsündür pazarlarda, belki zaten biliyorsundur.
*
Pasta saatinin annesi ve Pınar'a da teşekkür. Galiba görmediğimiz, dikkat etmediğimiz güzellikleri paylaşmayı seviyorum.

Mutfak Havlusu dedi ki...

bezelyeye benzeyen ama içinde tane olmayan görmüştüm adını bilmiyordum demekki onlarmış

sağol Tijen abla bu güzel bilgi için.

SOFRAM dedi ki...

Tijen'ciğim sayfana gelip bu güzel bezelye çiçeklerini görünce içim açıldı inanın. Burası karlar içinde siz orada bezelye yemişsiniz bile, bize daha çok var...Öyle de anlatmışsınız ki ballandıra ballandıra canım çekti.Ne de güzel olur, zeytinyağlısı, yumurtalısı...Size afiyet olsun, sevgiler...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Sevgili Tijen sultani bezelye çıktımı çok erken değilmi ne şanslısın biz lahana,pırasaya talim hala özledik bazı sebzeleri bezelye çiçeğinin güzelliğine bayıldım sayende birçok güzelliği bizlerde görüyoruz sevgiler

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 15 http://nasibim.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır. Akşamüstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler...

_______________________________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

17.02.2008 - 23.02.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ http://dogada.blogspot.com/ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''15" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE...

Cafe Gusto dedi ki...

Tijenciğim bu kar,kış, kıyamette çiçeklerle içimizi ısıtıyorsun yine.Ayrıca afiyet olsun biz bezelyeleri buzluktan çıkarıp yiyoruz henüz..sevgiler...

bocuruk dedi ki...

Senden daha neler öğreneceğim bakalım? İlk defa gördüm ben bezelye çiçeklerini. Muhteşemler... Hayran hayran bakakaldım. Serpilciğim çok haklı. Bu kar, kış, kıyamette çiçeklerle içimizi ısıtıyorsun. 2 gündür İzmir'de de kar yağdığı için ben de rahat kurdum bu cümleyi:)
Sevgilerimle...

Tijen dedi ki...

Elvan'cığım,
Sana Antalya'da kar yağmıyor dedim beş dakika sonra kar başladı! Burada ilk kez kar gördüm. Bir komşumuz da 16 yıldır burada yaşıyorum, bir tek ilk geldiğimiz yıl görmüştüm dedi iyi mi?
*
Serpil'ciğim,
Görüyorsun ya bize de geldi kar!
*
Gül'cüğüm,
Etkinlik için kolay gelsin!
*
Aslan'ın mutfağına da bol bezelyeli günler diliyorum. Evet bizde erken çıkıyor bakla, bezelye. Kaç haftadır var bakla mesela ya daha almadım.
*
Rica ederim Zeynep'ciğim. Yıllarca ben de adını bilmeden yedim Sultani bezelyeyi ama adını seviyorum, bu yüzden de kullanmak hoşuma gidiyor.

wegwarte dedi ki...

Bezelyenin çiçeği bu demek ki ha? Ne güzel, ne güzel! Bugün ben yeni bir şey daha öğrendim :))
Sevgiler,
Evren

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Canım Tijenim, siteni ziyaret edemedim uzunca bir süredir! Şimdi bilgisayarımı kapatmadan önce siteni ziyaret edeyim dedim! İçim açıldı yine Tijenim! İyisi mi içim açılsın diye hep önce seni ziyaret edeyim, değil mi ama? Bütün güzellikleri, neşeni, iyimserliğini kısaca pozitif yaşam gücünü bizlerle paylaştığın için çok çok teşekkürler!
Kucak dolusu sevgiler!

Bu arada Lezzet Dergisi'ndeki yazını okudum, çatladım kıskançlıktan, bu havada deniz börülcesi nereden bulup ta alıp yerim diye :)))Öptüm!