14 Eylül 2009

Kış hazırlıkları listesi

Önceki yazıda sağlıklı, ucuz ve lezzetli yemekleri listeleyelim demiştim. Sağolun, sitelerinizde yer verdiğiniz güzel tariflerinizi paylaştınız. Dilerim okuyan arkadaşlarımıza faydası olur bu tariflerin. Bu üç kısastan birinin eksik olduğunu düşündüğüm tariflere not düşmüştüm. Şimdi de diyorum ki yaptığımız kış hazırlıklarını listeleyelim, vakit geç olmadan işe girişecek olan dostlarımız varsa bu listeden yararlansınlar. Yani listede yer almasını istediğiniz tarifler varsa linkini yazın, ben de burada yer vereyim, ne dersiniz? Ben listeyi kendi yaptıklarım ve bir kaç arkadaşımızın sitelerinde gördüklerimle başlatıyorum:

Tarhana (dizi halinde, gün gün yazmıştım hatırlarsanız):
http://mutfaktazen.blogspot.com/2009/08/tarhana-yapm-1-gun.html
Domates kurutma:
http://mutfaktazen.blogspot.com/2009/08/domatesin-krmzs.html
Tuba'dan patlıcan, biber, domates ve kekik kurutma yazısı:
http://tubaninpenceresinden.blogspot.com/2007/06/evde-patlican-domates-biber-ve-kekik.html
Üzüm kurutma:
http://mutfaktazen.blogspot.com/2009/08/uzum-kurutma-surec.html
Üzüm kurutmanın bir sürü yolu var. Bu da Betül'ün yöntemi:
http://yemekkutusu.blogspot.com/2009/08/ilk-kez-yaptklarmdan-devam.html
İncir kurutma:
http://mutfaktazen.blogspot.com/2009/09/incir-kurutma.html
Mine'den elma, muz ve nektarin kurutma:
http://www.teatime-blog.com/turkce/2007/09/09/meyve-kurusu/
Yine Mine'den ev yapımı sebze bulyon (bu tarife bayıldım):
http://www.teatime-blog.com/turkce/2009/02/18/sebze-tozu-ev-yapimi-bulyon/
Fethiye'den biber salçası:
http://www.yogurtland.com/turkce/2006/09/27/biber-salcasi/
Betül'den hem salça, hem de suyuna yapılan tarhana:
http://yemekkutusu.blogspot.com/2009/08/ilk-kez-yaptklarmdan.html
Narince'den erişte:
http://narince-narince.blogspot.com/2009/09/ksa-dogru.html
NuNu'dan envai çeşit reçeller (burada böğürtlen reçelinin adresi var, devamı için Bir Dut Masalı'nın arşivini tarayabilirsiniz):
http://birdutmasali.blogspot.com/2009/07/bogurtlen-receli.html
Anne ve bebisi sitesinde de domates reçeli tarifi varmış:
http://annevebebisi.blogspot.com/2009/09/domates-receli.html
Rumma'dan incir reçeli:
http://www.rumma.org/yemekler/tatlilar/incir-receli.html
Müjde'den Aydın yöresine has "gömme turşu":
http://mujdenindenemeleri.blogspot.com/2009/08/patlcan-biber-tursusu-gomme-tursu.html
Leziz'den "çiçek turşusu":
http://leziz.blogcu.com/ye-28-geleneksel-kis-hazirliklari-cicek-tursusu_4597203.html
Ve tabii 2007 yılında Mahsun Prenses'in evsahipliğini yaptığı "Kış Hazırlıkları" etkinliğine gönderilen tarifleri tarayabilirsiniz:
http://mahzunprenses.blogspot.com/search/label/%23YE%23%20Etkinlikleri

15 yorum:

birdutmasali dedi ki...

tebrik ederim arkadaşlarımızı..
harikalar gerçekten tijencim...
hepsi elbette denemeye değer kolaylıklta.

Betül dedi ki...

Ben de katılabilir miyim kış hazırlıklarımdan bazılarıyla.

http://yemekkutusu.blogspot.com/2009/08/ilk-kez-yaptklarmdan.html

http://yemekkutusu.blogspot.com/2009/08/ilk-kez-yaptklarmdan-devam.html

Ne güzel oluyor bunları derlemen.

Tijen dedi ki...

Evet evet Betül'cüğüm, seninkileri de yazacaktım, iyi ki hatırlattın!
*
NuNu'cuğum,
Evet siz kızlar harika işler çıkarıyorsunuz!

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

İzmirdeyken annem benim yerime yapıyordu hazırlıkları ne güzel :) artık iş başa düştü...

hepsini bir arada bulmak süper oldu.

sevgiler :)

sefika dedi ki...

Merhabalar Tijenciğim. Yine tam zamanında tam yerinde yazmışsın postunu :) günlerdir her bir kış hazırlık için saatlerce araştırma yapıyordum :)sağol. sevgiler yolluyorum. Bu arada mübarek kandilinizi de şimdiden kutluyor hayırlar getirmesini diliyorum

Anne ve Bebisi dedi ki...

Domates receline ne dersiniz? :)

http://annevebebisi.blogspot.com/2009/09/domates-receli.html

GULENAY dedi ki...

Oh be yeniden burdayim...aa ozlemisim cok.

Uzum kurutmalrini yemekbizden takib ettim super fikir.Ama chicago da nerrde bir gunes bir yagmur.Siz yapinda gelirken bir avuccuk su garibe postalarsiniz:))

Leyla dedi ki...

Tijen hanım size çok teşekkür ediyorum. Bazılarımızın çoktan unuttuğu kış hazırlaıklarını tek tek gündeme getirerek ufkumuzu açtınız. Tarhana tarifinize göre ben de annemle tarhana yaptık ve afiyetle ve de size anarak çorbamızı içtik. ardından sebze kurutmalarını yaptık. Şimdi de sebze tozu yapmaya sıra geldi. Yakında bebeğim olacak o dünyaya gelmeden onun için sağlıklı bişeyeler hazırlıyor olmak beni mutlu ediyor. Tabi ki bunda siz diğer arkadaşların büyük emeği var. Sizin aracılığınızla fikirlerini bizimle paylaşan tüm arkadaşlara teşekkür ederim. Yeniliklerde buluşmak üzere

Tijen dedi ki...

Sevgili dostlar, komşular,
Anadolu'da mutfak geleneğinin önemli bir parçası olagelmiş kış hazırlıkları. Bizler artık herşeyi hazır halde satın alabilirken kimi geleneklerimizi sürdürmeye çabalıyoruz. Ne güzel bir duygu bu. Sürdürmek ve paylaşmak. Ben teşekkür ederim sizlere, çünkü bu güzelliklerde hepimizin payı, emeği var.

beste bonnard dedi ki...

hepsini boyle derli toplu bulmak ne guzel tesekkurler armut pis agzima dus kolayligi icin :)

Tuba dedi ki...

patlican kurutmalari da bendeydi. Blogumda bir yerlerde:). Neyse Tijen'cim guzel bir derleme olmus bu. Ellerine saglik. Sevgiler...

nilay dedi ki...

Süper bir arşiv olmuş. Ellerine sağlık. Linki hemen sık kullananlara ekledim.Süpersinnnnn.
Sevgiler

Meyvelitepe dedi ki...

Kul sıkışmayınca hızır yetişmezmiş derler. Bu post ve linkler de tam zamanında yetişti. Size ve katkıda bulunan herkese teşekkürler.


Sevgiler...

rumma dedi ki...

İyi bayramlar öncelikle...:)

incir reçeli , sevgiler

http://www.rumma.org/yemekler/tatlilar/incir-receli.html

HADİYE dedi ki...

Tijenciğim Selam,

Ne harika bir kadınsın.Hem kendin yapıp paylaşıyorsun.Hemde bir sürü blogger e link veriyorsun.

Sevgilerimle*