20 Ekim 2008

Litvanyalı annemden bir tarif

Bugün Zerrin'ciğimin doğumgünüymüş, ben de bu hikayeyi tatlım kadıncığıma armağan ediyorum. İyi ki doğdun Zerrin kadın. Dilerim tüm dileklerin birer ikişer beşer onar gerçek olur.
*
Evet yanlış okumadınız, Litvanyalı annemden bu tarif. Benden daha yaşlı değil Ieva. Beni evlat edinmiş de değil ama öyle anaç ve öyle sevgi dolu ki, ona Litvanyalı annem diyorum çünkü yollarda başıma musallat olan öksürüğü o iyileştirdi. Bir gün sohbet ediyoruz. Nereden söz açıldı hatırlamıyorum ya çocukların sevdiği yiyeceklerden bahsediyor Ieva ve diğer Litvanyalı arkadaşım Iveta. Çocuklar ekmekleri dilimleyip üzerine kabuğu soyulup dilimlenmiş elma koyar, elmanın üzerine tarçınla karıştırılmış toz şeker serper, en üste de ekşi krema (bence süt kremasıyla da denenebilir) gezdirip fırına verirlermiş. Hani bizim domatesli, kaşarlı ekmek dilimlerimiz gibi, ama tatlısı. Biraz kızardıktan sonra da çıkarıp afiyetle yerlermiş. Aa demişim, ne enteresan, hiç duymamıştım. Ertesi sabah uyandığımda mutfak masasında duruyordu bunlar. Üşenmemiş, işe gitmeden yapıp bırakmış. Kızı Alma ve bana da onları yemek düştü. Ben poşet çayımla, Alma ise kahvesiyle. Gel de Ieva'ya anne deme! (Hani size bahsettiğim fakir nineler var ya, kaç tanesini birer sepet içinde bahçelerinden kopardıkları elmaları satarken gördüm. Her biri içimi cız ettirdi. Kiminden bir kaç elma aldım, kimine dua ettim.)

34 yorum:

pinarbk dedi ki...

Nefis görünüyor. Elma ve tarçın çok uyumlu bir çifttir her zaman, heryerde:))

Öksürüğe kekik çok iyi geliyor. Duru'nun ıhlamuruna katıyorum. Bayıla bayıla içiyor.

neslihan dedi ki...

Sevgili Tijen ne güzel dostlukların var...hep daim olsun.ekmekden ben de deneyeceğim:-)))afiyet olsun.sevgilerimle...

zerrin - misss dedi ki...

Canım Tijenim, sen ne tatlı bi kadınsın yaa. Müthiş bir süpriz oldu benim için. :) Çok teşekkür ederim. Öyle mutlu oluyorum ki blog yazmaya başladığım ve sizler gibi güzel insanları tanıdığım için.

Çok teşekkür ederim :)

Bu sırada ne güzel bir tarifmiş bu hem pratik, hem lezzetli. çok yaşa Ieva.

Sımmsıkı kucaklıyorum tijenim.

birdutmasali dedi ki...

Tijenciğim
basit ama ne çok şey anlatıyor bu resim..

sevgilerrrr...

neva'li gunler dedi ki...

Sevgili Tijen,
ne güzel dostların var böyle,
dünyanın her yanına dağılmış.
Tarif çok pratik, mutlaka deneyeceğim,
sevgiler

cumartesi mutfağı dedi ki...

hakikaten de çok değişik ve lezzetli bir şey gibi görünüyor. tijen ben her geldiğimde ayrı şaşırıyorum,ne kadar değişik bir kadınsın sen böyle yaaaaaa... :)

çok sevgiler,

tolunay

Boogie dedi ki...

Enfes görünüyor. Okuduğum zaman biran için tadını ağzımda hissettim. Mutlaka deneyeceğim. Teşekkürler, sevgiler...

P€L!N dedi ki...

Gönülden seven dostlar her zaman yanı başında olsun.
Elmalı, tarçınlı ekmek çok leziz gözüküyor.

Betül dedi ki...

Tarife mi güzel diyeyim, ki zaten benim için elmalı şeyler kötü olamaz, arkasında ki hoşuğa mı karar veremedim.

Sevgilerimle.

Damak Tadı dedi ki...

İnsanları ayırt etmeden değer verdiğin için çok seviyorum seni Tijen'ciğim..)) O ekmek dilimleri ne kadar lezzetli gelmiştir sana..))

Sevgili Zerrin'e nice mutlu yaşlar diliyorum..


Sevgilerle tatlım..

Ayse dedi ki...

Tijen, ne kadar guzel anlatiyorsun- canim istedi simdi- misler gibi de kokuyordur o ekmekler simdi. Yarin sabah yapayim ben en iyisi bundan...

Sanirim Litvanyadaki kadinlar boyle... biz de annemler Vilnius'dan Trakai'ya gidecektik, tabi o 1980'lerden kalma bir otobuse bindik. Ama yol git git bitmiyor, acaba yanlis mi bindik diye sofore soruyoruz ama o da ingilizce bilmiyor dogru durust, ama inatla Trakai Trakai deyince inandik. Sonra bir yasli teyze (yillarin yorgunlugu omuzlarina cokmus, ama hala guluyor) bizimle konusmaya basladi, ama biz onun konustugu hicbir dili konusamiyoruz- ama hala bize gulumseyerek bakiyor- sorular soruyor- biz de cevap vermeye calisiyoruz... Butun gezi boyunca o teyze aklimdan cikmadi.

Bu arada sana bir odulum var, bekliyorum.

butterfly dedi ki...

Zerrinin doğumgününü ben de burdan kutluyorum, nice güzel seneler diliyorum:).
Tijencim gerçekten de şefkat dolu, anaç bir insanmış Ieva..Bize de pratik ve lezzetli bir tarif kazandırdı sağolsun.
Paylaştığın için çok teşekkürler Tijencim:).
Sevgileeer...
aslı

Damak Tadı dedi ki...

Yanlış ifade kullandığımın farkına yorumu bastıktan sonra vardım..Sana bu konuda her zaman hak verdim ve vermeyede devam ediyorum canım..Neyse burada nokta koyuyorum ve senin yanaklarından öpüyorum canım benim..))

Tijen dedi ki...

Sevgi ve selamlarınızı Ieva'ya ileteceğim. Eminim o da çok mutlu olacaktır!

Zeynep dedi ki...

Ne içten sevgiler var. Sizin gibi böyle sevgi dolu insanların varlığını duymak bilmek çok güzel Tijen'ciğim.

Maviye Yolculuk dedi ki...

Ne hoş bir sürprizdir sevdiğin bir insanın sana kahvaltı hazırlayıp bırakması...Ve ne lezzetlidir kim bilir o ekmekcikler...Yazın da anne sıcaklığında olmuş Tijen...Öpüyorum...

karabiberinmutfagi dedi ki...

cok degısık bı tarıf bu hıc duymamıstım ama canım cekmedı desemde yalan olur:))denesemmı acaba dostlukların daım olsun canım öpüldün...

Zehra Gürgen dedi ki...

İyi ki blog alemini keşfetmişim, her gün yeni birşeyler öğreniyorum. Bak şimdi Litvanya'da Leva'nın masasında bir dilim kızarmış elmalı ekmek yedim :)
Ne güzel böyle dünyanın dört bir yanını görebilmek ve dostlar edinebilmek. Sevgiyle kal Tijen'cim.

SERAP dedi ki...

Sevgili Tijen, sıkca ugrasamda yorum birakamadim.Ama bu muhtesem tarif icin sapka cikarilir diyebilirim.ne ilginc......ne güzel.....ne pratik....sipsak tariflerden biri daha tesekkürler.....Berlinden sevgiler

Tuba dedi ki...

Bizler de oyle buralarda, hep birilerini annemiz yerine, halamiz yerine, teyzemiz yerine koyup sevmedik mi zannediyorsun? Baska turlu hayat gecer mi?
Caniiimmm, dostluklarin, sevgilerin hic bitmesin...

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

İnsanın dünyanın her köşesinden dostlara sahip olması çok hoş olmalı. Farklı insanlar, farklı hayatlar, farklı tatlar :)
Çok hoş ve pratik bir tarif ayrıca.
Sevgiler

nino dedi ki...

bnenden sana bir odul var :D

ZencefilliÇörek dedi ki...

elma ve tarcin ayrilmaz ikili. harika bir tarif. en kisa zamanda denenmek uzere not alindi. :)

birdilimdus dedi ki...

Tijenciğim ben de bu lezzet ile İsviçreli bir aile sayesinde tanışmıştım ve haklısın süt kremasıyla çok daha keyifli oluyor. Ieva'nın ellerine sağlık, sizlere de afiyet olsun canım.

Sevgiler,
Evren

Tijen dedi ki...

Öyleyse dostluğa ve dostlara diyelim!

Cafe Gusto dedi ki...

Süper bir tatlı olmuş Ieva'nın ellerine,senin ağzına sağlık..sevgiler..

Mutfak Havlusu dedi ki...

çok hoşuma gitti bu ufaklıkların tatlıcıkları,o çocukların fikrine sağlık yapan anlatttığın sevimli teyzenin de ellerine yüreğine sağlık olsun..


o teyzelerde ne güzel ki senin gibi düşünceli ve dikkatli birinin nazarına düşmüşler çok güzel.

Bir Anne dedi ki...

Iyi fikirmis, ben de bu gunlerde elmali tatlar pesindeyim, iyi denk geldi senin bu elmali ekmekler. Denemek lazim.
Sevgiler

Tijen dedi ki...

Afiyet olsun kızlar. Hele de yürekten yapıldığında gerçekten çok lezzetli oluyormuş.

banu gökşin dedi ki...

Dostluk kadar guzel sey yok
ne mutlu sana canım benım.
sevgıler..

hayat dedi ki...

Küçücük şeylerin paylaşımı insana ne büyük mutluluklar veriyor :)
Litvanyalı Ieva'nın ellerine sağlık,bu şirin tarifi mutlaka deniycem..
Bizim yeni evli çift adına güzel dileklerin için de çok teşekkürler tijencim.Sevgiler!

Zeynep dedi ki...

Kimi insanlar gerçekten de anne sıcaklığını uyandırıyor insanda Tijen.
O kadar güzel güzel görünüyor ki tarçınlı elmalı ekmekler insan hemen denemek istiyor.
Sevgilerimle

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Bence çok güzel bir kalbe sahip olduğun için böyle ince insanlar karşına çıkıyor Tijen.. Yüreğin kadar büyük olsun şansın..

berrin acilmis dedi ki...

insanın yakınlarında Ieva gibi birilerinin yaşaması ne güzel...
ekmek üstü tarçınlı elma eminim çok lezizdir
merak ettim denemek istiyorum