Taze taze.
Fırından yeni çıktı.
Yumuşacık.
Mis gibi kokuyor.
İnsanın ağzını sulandırıyor.
Düşünüyorum da, bu pideleri
pek çok şeyle yiyebilir insan.
Bir sorayım dedim, siz nasıl yerdiniz?
(Kimin aklına gelirdi ki bunca seçenek? Muhteşem hepsi de. Nasıl iştah açıyor değil mi bir fotoğraf? Ve bizi nerelere götürüyor. Hepinize teşekkürler, o güzel fikirler, güzel sözler için.)
kesinlikle ezogelin çorbayla :)
YanıtlaSilTereyağı ve bal,yanınada beyaz peynir.harika olur:)Değil mi Tijen:)
YanıtlaSilTijen Ablacım,
YanıtlaSilTulum peynirle mmmm nefis gider....
zeytinyağı ve zahterle müthiş olur...
Nutella'yla ufffffffffffffffff.....sıcak sıcak....
peynir-zeytin-çayyyyyyyyyyyyy.....o da sıcak olsun....
Ben üstelik yemekten yeni geldim...::(((((
Fotoğraflarını görünce dayanmak imkansız....
Ellerine sağlık müthiş fotoğraflar...
Aaaaaaaaa tabii bu arada bunları yiyince otomatik 5 kilo daha aldım ben...Yemek istediklerim bile bana kilo aldırıyorrrr.....
Sevgiyle kal...
İlkay
Kesinlikle tereyağı ile yerdim Tijen Hanım'cım. Tereyağı sürüp beklerdim, eriyip o iki muhteşem tat birbirine karışsın diye. Yanında da sıcacık bir bardak çay. Bana göre başka bir şey istemez yanına.
YanıtlaSilKarlı-buzlu Eskişehir'den selamlar,
Hülya..
valla böyle bile nefis duruyolar.Ama ben ya içini açıp sıcakken tereyağı ve rende kaşar koyup yerdim yada çöp şiş acılı ezme ve buz gibi bir ayranla yerdim:))
YanıtlaSilLor peniri, maydanoz, tere, yeşil soğan sızma zeytin yagını da ekleyerek pidelerle dürüm yapardım ve afiyetle yerdim.
YanıtlaSilÇok güzel görünüyorlar akşama hazırlasam mı diye düşündüm bir an.
Sevgilerimle
Saile Boydak
Üzerine biraz tereyağ,tulum peyniri üzerine maydanoz kıyıp dürüm yapılabilir:)
YanıtlaSilÜzerine tereyağ,bal,ceviz dürüm yapılabilir:)
Yazın beyaz peynir,domates dürüm yapılabilir:)
Ayşen
hımmmm valla ben olsam onu boş bile yerim:))) tulum peynirli cevizli bi dürüm yaparım ohhhh yanınada bir çay misler gibi....yada kavurmalı acılı menemen yapar dürüm yaparım offff neler yaparım neler bi elime geçse...ellerine sağlık..sevgilerimle
YanıtlaSilŞöyle söyleyeyim. Sıcak, fırndan yeni çıktıysa hemen tereyağı sürüp üzerine tulum peyniri koyar ve sarardım :))
YanıtlaSilDomates ,beyaz peynir,patates kizartmasi ve salatalikla. Bunlarla yedikten sonra uzerinede bi tane balli tereyagli yiyiceksin ohhh afiyet olsun.
YanıtlaSilBen güzel bir lor içine incecik doğranan yeşil soğan, maydanoz ve domatesle yemek istedim şu an:) Ama sade bile yenir bunlar. Tijen'ciğim öpüyorum seni:)
YanıtlaSilSevgilerimle...
Ah Tijen'ciğim,
YanıtlaSilHani senin parfümlü var ya, erken hasat posalıyla, mis gibi, hafif boğazı yakarak geçecek. İkinci pideyi de gerçek ve katkısız zeytin ezmesiyle.
Bana afiyet olsun.
Sevgilerimle.
Tijencim ben bu gözleme'ye benzettiğim pidelerini içine tereyağı sürerek yerim bir:) birazının içine de yağlı bir inek peyniri(gökçeada elta çiftliğinin organik inek peynirini buldum geçen hafta çok lezzetli, işte onu koyarım içine:)) iki. Canım da çekmedi desem yalan olur mis gibi tereyağı kokuları burnumda şimdi...
YanıtlaSilEskiden yani biz çocukken kavurma yapılırdı.Onlarca kilo kıyma kavrulur büyük kaplarda soğuk bir yerde(mutfaklar soğuk olurdu tabii sobalı evlerde )saklanır kahvaltılarda, yemeklerde kullanılırdı.
YanıtlaSilEn çok da kahvaltıda hatırlarım ben kavurmayı...
İşte o kavurmadan olsa koysak şu sıcacık pidenin arasına yanında da çay...
Tulum peyniri ve cevizi tercih ederdim ama kesin üzerine birde kaymaklı ballı yerdim :))
YanıtlaSilBu pide hic yenmezi.Aklima o kadar güzel seyler geliyorki ,hangisini yassam bilemiyorum.Ama benim favorim tr de böyle yagin özü oluyor sanirim,yogurta benziyor.onu sürer sonra taze beyaz peynir,icine maydanoz dogramak,sonrada aaafiyetle yemek:))mmm nefis olur vallahi.Simdi durduk yere aciktim Tijencim sagol yaniii:))Sana iyi bir hafta sonu diliyorum canim.
YanıtlaSilTijen'cim,
YanıtlaSilBen bu pideleri yanında hiçbir şey olmadan bile yerim:))
Ama şöyle güzel bir tulum peynirine de hayır demem:)
Sevgiler...
ben bunlari minik kareler halinde keser sonra hafif tereyagi ile firinda kavurur sonrada sicacik mercimek corbasina atardim sonracigima gene kare kare dograr uzerine kizgin tereyag gezdirir kofte ile domates sosu katar yerdim :D dah ne olsun :D
YanıtlaSilvallahi bana sorma bu soruyu,
YanıtlaSilben oturur bir güzel deri tulumu veya konya"nın küflü( gök peynir)
tulumuyla yerdim....
ne fenasın ya sen...olmuyor tijen,yapma..bu kilolarla yani.....
Bu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilbu pidelerle beyaz peynir ve maydonozlu bir dürüm yapardım. yanında da güzel demlenmiş bir çay...
YanıtlaSiltijencigim,
YanıtlaSilhayret sanki icime dogmus, dün gece rüyamda mis gibi kokusu burnuma geldi ve kocaman incecik taze ekmek hamurundan yapilmis pide gördüm. eger bana sorarsan, ben mis gib hakiki tereyagi ve mis gibi yagli beyaz peyniri ile yemek isterdim...felaket agzim sulandi :-)
sevgiler,
canan
Tijencim ,
YanıtlaSilmerhabalar,
Ben pideyi önce üstüne tereyağı sürer sonrada beyaz peynirle yerdim mmmm
sevgilerimle
Ben pideyi yazın açık havada nasıl yerim bilir misin? Önce domatesleri doğrarım, sonra hıyar, biraz kuru soğan biraz maydanoz. Sonra tuz ve pulbiber serper çayla birlikte dürüm eder yerim. Ahhh ama olmaz ki neden hatırlattın şimdi ben domates istiyorummmm :(
YanıtlaSilElbette tulum peyniri ile:)) Yanında çaya ve belki biraz yeşilliğe(maydonoz,roka,yeşil soğan vb.) hayır demedim...
YanıtlaSilFatma
dereotu+peynirle,
YanıtlaSilçökelekle,
yeşil sivri biberle,
lop yumurta+yeşil soğanla,
ceviz içi ile
sütkaymağı+balla,
kavurmayla...
listeyi uzatmak mümkün. her halükarda yenir. tabii parmakları katık etmemek kaydıyla...
sevgiler.
solist
Kesinlikle ilk aklima gelen, peynir, domates ve maydanoz.. Belki ic ceperlerine biraz sizma zeytinyagi..
YanıtlaSilDaha cok cesit bulurum ama o pideleri bulamam ki...
İyi bir beyaz peynir ve maydanoz ile olabilir.
YanıtlaSilİkinci seçenek, taze Trakya kaşarı ile yemek.
:))
Kızlar muhteşemsiniz!
YanıtlaSilSizdeki beceriye hayranım. Bir çırpıda neler çıktı ortaya neler. Çok teşekkürler. Ben de galiba peynircilerden olurdum. Ve domates.
Humus da yakışır sanki...
Tijennn...ben daha söylemedim neyle yiyeceğimi :))))))
YanıtlaSilBen kıymayı iyice kavurup için tuz ve bol karabiber koyardım. Yanına domates dilimleyip birde kuru soğanı ince ince jülyen :))) doğrar hepsini bu sıcak pidelerde buluştururdum..Pidenin yanlarını da sımsıkı tutardım ki canım kıymalar dökülmesin :)))) Yanında mutlak çay olmalı...Olmuşken de şekerli olmalı (diyet durumu)
Kucak dolusu sevgiler,
iade-i ziyaretiniz için bolca teşekkürden sonra ,fikrimi beyan ediyorum;
YanıtlaSilarasında haşlanmış dilimlenmiş dil,yanında kırmızı soğan veee maynanoz üçlüsüyle nefis bir dürüm olurdu...diyorum ben.
tabii alternatifleri çoğaltmak mümkün..size afiyetler diliyorum.
Tijen'ciğim,
YanıtlaSilBunlar Kıbrıs pidelerine benziyor aynı, canım çekti valla, içine hellim koyup sandviç yapardı annem bizlere, kebapla da çok güzel giderdi.Canım nasıl da istedi şimdi bilemezsin.Sevgiler
arada ugruyorum bloguna ama ilk defa yaziyorum pideleri gorunce bende dayanamadim,birde sirin bir yazi yazmissin pidelerin yanina ee yorum yazmak olmazdi...Hele hele su yorumlari okuyunca buyuk bir keyif aldim itiraf ediyorum yorumlari okudum:))ama yani bu pideler yenmezmi hele kadin hamileyse:)))))ufff hem cok guldum simdi hemde olsaydi yok demezdim,sukur canim istemedi malum ne canin isterse yemek zorundasin derlerya.Seni ve blogunu yakindan tanidigima sevindim sevgiyle kal...Emel
YanıtlaSilHerşeyle herşeyle yerdim.Bol biberli domates sosuna bandırarak yanında da çay, sıcakken taze tereyağı koyardım arasına ufffff. Sade olarak kopara kopara da bitirebilirim. Arada siyah zeytin atarsın ağzına.
YanıtlaSilMerhaba Tijen ablacim,
YanıtlaSilEkmek acmayi bilsem yapardim hemen,patlican salatasi koyup yemek isterdim..pitalarla deneyeyim bakalim.canim istedi simdi..ay.:)
yagmur
Keçi peyniri,kurutulmuş domates ve bol bol roka koyar öyle yerdim. Humus da kulağa güzel gelmiyor değil aslında..
YanıtlaSilSevgiler,
Peynir ve domates elbette. Ama yaz domatesi lutfen. Soyle etli etlisinden...
YanıtlaSilKızlar,
YanıtlaSilHep bir olup pideci dükkanı mı açsak? Pide içi her şey dükkanı!
Tulum Peyniri & Tereyağ
YanıtlaSilBurukça zeytinyağı & Kekik
Tahin & Pekmez & Ceviz
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Ya da dil peyniri & gün kurusu domates ve kaparili dürüm yapıp, peynir eriyene kadar ızgarada tutulup, üzerine hafif zeytinyağı gezdiripppp mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Tije'cim Icine konulabilecek herseyi burada bulabilirim ama o ekmekleri burada bulamadigimdan icine de hic bir sey koymadan tadinavaraak ve gözümü kapatarak yemeyi tercih ederim.( en azindan ilkine-ikincisine Türkiyemin tereyagi ama köy tereyagi olacak.)Yaninda da br bardak cay....
YanıtlaSilCanim,
YanıtlaSilvalla sen sorarsin da bende cevap vermekten geri kalirmiyim:
Ben bu pideleri söyle bol eksili bir coban salatasiyla veya ne bileyim, koyu kivamli süzme bir yogurtla da hapur hupur yerim valla.
Off, düsündükce insanin agzinin sulari akiyor.
Cok güzel sorular yöneltiyorsun, tekrar sagol varol.
Sana güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ve öpüyorum..
Sevgili Tijen;
YanıtlaSilÖncelikle tereyağ + Tulum Peyniri diyip, ağzımın sularını toparladıktan sonra:))
Bu ay Lezzet dergisi aldım, güzel şeyler eki için. dergiyi inanılmaz beğendim, çok yapılabilir tarifler var içinde. Ben aslında Sofra'cıyım:)) Ama Lezzeti daha cok beğendim açıkçası. ayrıca kapak yazısından seninde dergide olduğunu öğrendim. Çok gururlandım. Bundan sonra her ay lezzet almayı düşünüyorum, hem kitabı ve dergiyi çok beğendiğim için, hemde sen bulunduğun için. Anlatmak istedim.Çok sevgiler.
Tijen ablacım dün gördüm resmi ve yazını aklıma bir sürü fikir dizildi:)
YanıtlaSilsonraya bıraktım bende,şimdi ise anlık yazıcağım sana yani şu an önümde pide var ve Zeynep ne yapmalısın deyip başlıyorum:)
1.öncelikle sıcacık içini açar tereyağ sürerdim LOŞ yapardım(bizim köyde buna loş denirmiş)
2.sonra tereyağ üzerine konup yenen bir tür peynri çeşidi olan torağın yanına katık ederdim
3.içine köfte koyardım(ne yapayım köfteye çok düşkünüm:))
4.kaşar rendesi ve domates+kekik koyardım birde hafif bir zeytinyağı gezdirirdim mis mis:)
5.ateşte közlenmiş biberi az bir tereyağında çevirip içine sarardım.
ooo Tijen ablacım anlıyacağın say say bitmez:)
köklerimin yetiştiği coğrafya ve benim dedelerimin ekmeğe düşkünlüğü çoktur bir oturuşta 7 köy ekmeği yediği söylenir büyük dedenin.
her ne kadar ben son yıllarda az yada hiç ekmek yemiyor olsamda.
aaah bugünün en büyük işkencesi bu yazılan yorumları okumak oldu...
YanıtlaSilben diyet yapıyorum, şekeri bırakmaya çalışıyorum, sanırım bu sürede yemek bloglarına uğramak insanın çabasını baltalamak oluyor. ben her türlüsüyle her şekilde yerdim ama ben de söylenmemiş bir şey söyleyeyim bari, guacomole de güzel gider bu pidelerin arasında. miyam miyam..
ben kaymak surerdım ve bol bal hımmm nefısss..
YanıtlaSilıyı hafta sonları canım..
Tereyağ,erzurum tulumu ve ceviz desem yeter mi ki?
YanıtlaSilBen tereyagini surer ve tulum peynirini arasina doldurur mmmmmmmm der 3 tane yerdim nefissss sevgiler canim
YanıtlaSilhmmm cok lezzetli,benim de agzim sulandi vallahi.Ben bunu sicak sicak sade bile yerim.Ya da icine beyaz peynir koyarim veya arasina kavrulmus et koyup dürüm gibi yerim.Sevgilerimi yolluyorum.
YanıtlaSilBen de Erzurum tulum peynir ve cevizden yana kullanıyorum tercihimi Ginger gibi...
YanıtlaSilbilmez miyim))ama ruh ve ten hep savaş halinde değil midir?bu da savaşın cephelerinden biri)çok beslenen kazanır))
YanıtlaSilBen cömlek peyniriyle yerdim,ama nerdeeee bulacaksin burda böyle pidecikleri
YanıtlaSilkrem peyniri surerim onun uzerine de ahududu receli, oyle yerim:)
YanıtlaSilOfffffffffff Tijenciğim...
YanıtlaSilAznen bende tereyağ,bal ve beyaz peynirle katılıyorum.Nefiiis....
Bu arada artık zeytinyağını daha sık kullanır oldum sayende.Hatta geçen taze fasulyeyi sadece z.yağı ile yaptım gerçekten çok lezzetli oldu.Salatalarımızı da z.yağı ile yemeye başladık.Teşekkürler...
Zehra
Tijen'ciğim,
YanıtlaSilSen pideleri gönder ben nelerle yiyeceğimi sana göstereyim.
Şaka bir yana ne kadar çok alternatif sunmuş arkadaşlar değil mi?
Ben nasıl yerdim biliyor musun?
Hani karnıyarık yaptığımız zaman mutlaka biraz içine konan harçtan da kalır ya işte ben bu pidelerin arasına o kıymalı harcı doldurup şöyle yağlarını da akıta akıta yerdim. Bana yağ ve kırmızı et yasak ya (Aç tavuk kendini darı ambarında görürmüş misali) o nedenle böyle bir tercih yaptım.
Cevizle incir iletisinde sana yazdığım şarkının kime ait olduğunu sormuşsun ama ben elimde olmayan nedenlerle (böbrek taşı düşürüyordum) hemen cevaplayamamıştım. Şarkı Cem Karaca'nındı. Belki şimdi hatırlarsın.
Güzel ve bol tarifli bir hafta diliyorum.
Sevgilerimle,
Merhaba ; ben görüntü karşısında mest oldum ne diyebilirmki...
YanıtlaSilEğer sıcaksa üzerine tere yağı,karabiber ve tuz serpip ya da tere yağında ezdiğim sarımsakları bir iki çevirip üzerlerine döker mmmmmmm yerdim::)
Sevgilerimle....
Şanlıurfa'nın acı isot reçelini sürer icine de taze soğan, maydanoz ve taze nane koyup bir güzel dürüm yapıp yerdim. Canım ya nereden aklıma getirdin bak şimdi canım cekti:))
YanıtlaSilHoşça kal canım ben şimdi sicak pide bulmaya gidiyorum.
Tereyağı ve biraz peynir.Ya da şöyle nefis zeytinyağlı biber salçası da sürebilirim içine.Ev salçası olacak ama..
YanıtlaSilGüzel bir beyaz peynir,taze nane,yeşilsoğan,maydonoz, ince sivri biber,ince bir dilim domtes sarar yerdim ..afiyet olsun
YanıtlaSilbüyük incelik gösterdiniz.tşk ederim.ama şimdi yazılarıma daha dikkat etmek sorumluluğu hissettim üzerimde))Allahtan yarım yamalak da olsa edebiyat okumuşluğum var))
YanıtlaSilselamlar..
Tijen, bir de pideci dukkani acarsak basina ben geceyim mi? Soyad konsepti torpili :p
YanıtlaSilSamsun,Bafra ve Amasya'da bu pidelerin içine yumurta salatasını sarıp dürüm yaparak yerlerdi.Yumurta yemeyen ben bile iştahla yemiştim..Sanırım ben öyle yemek isterdim..Aslında çok seçenek var canım.Arkadaşlar sağolsunlar hepsini yazmışlar..
YanıtlaSilKocaman öpüyorum seni Tijen'im..
Sevgili Tijen Hanımcım, tüm kahvaltılklarla güzel olur ama ben sıcak pideyle tereyağını çok severim hele de kendi yaptığım mis gibi tereyağının sıcak pidenin erimesi harika bir lezzet...
YanıtlaSilSevgiler...
Önce tereyağ sürerdim, sonra tulum peyniri, sonra da gavurdağ salatası eklerdim. Çok kebapçı ön yemeği oldu ya neyse...
YanıtlaSilHakikaten olsa da yeseklik oldu bu. Hele de bu güzel önerilerden sonra!
YanıtlaSilTijen'cigim,
YanıtlaSilYorumlari okumadim, biraz da gec kalmisim ama ben de fikrimi belirtmek isterim.
Soyle sizma yaginin icine bir kac degisik baharat konur,kirmizi biber, biberiye, karabiber, kekik vs. ve bu pideler ona bandira bandira yenir:)
Sevgiler
Tijen cim bu bazlamaları ben yanında hiç bir şey olmadanda yerdim puf puf nede güzeller
YanıtlaSilyanında bir bardak çay yeter
rahatsızdım bir aydır uğrayamadım sevgiler canım
Izgarada kızarmış sucuk üstüne ince dilim halinde ızgarada yine sucuğun üstünde erimiş kaşarı dürüm yapıp yanına da kırmızı şarap açıp yerim :))
YanıtlaSilFethiyeden sevgilerle ..Yani sen yine gelirsen , sana keçi peynirli yaparız ben sucukla yerim :))
Cok gec kalmisim ama yine de soyleyecegim fikrimi.
YanıtlaSilKesinlikle tulum peyniri ve hatta biraz da hakiki koy tereyagi..
Ayy olsa da yesem Tijen"cigim. Eve gitmeye daha 1 saat var, hani karnim da acikmis:) En iyisi is yerinde siz kizlarin sayfalarina ugramamak:))
Opuyorum seni ve guzel bir hafta sonu diliyorum..
Şu pidelerden olsa da yesem demeyeyim de ne diyeyim, bunca güzel alternatiften sonra. Özendim pek çok...
YanıtlaSil69 kişi yorumlamış 70 inci olarak kesinlikle tulum peyniri diyorum.
YanıtlaSilsevgiler ilkay