Önceki yazıda sağlıklı, ucuz ve lezzetli yemekleri listeleyelim demiştim. Sağolun, sitelerinizde yer verdiğiniz güzel tariflerinizi paylaştınız. Dilerim okuyan arkadaşlarımıza faydası olur bu tariflerin. Bu üç kısastan birinin eksik olduğunu düşündüğüm tariflere not düşmüştüm. Şimdi de diyorum ki yaptığımız kış hazırlıklarını listeleyelim, vakit geç olmadan işe girişecek olan dostlarımız varsa bu listeden yararlansınlar. Yani listede yer almasını istediğiniz tarifler varsa linkini yazın, ben de burada yer vereyim, ne dersiniz? Ben listeyi kendi yaptıklarım ve bir kaç arkadaşımızın sitelerinde gördüklerimle başlatıyorum:
Tarhana (dizi halinde, gün gün yazmıştım hatırlarsanız):
http://mutfaktazen.blogspot.com/2009/08/tarhana-yapm-1-gun.html
Domates kurutma:
http://mutfaktazen.blogspot.com/2009/08/domatesin-krmzs.html
Tuba'dan patlıcan, biber, domates ve kekik kurutma yazısı:
http://tubaninpenceresinden.blogspot.com/2007/06/evde-patlican-domates-biber-ve-kekik.html
Üzüm kurutma:
http://mutfaktazen.blogspot.com/2009/08/uzum-kurutma-surec.html
Üzüm kurutmanın bir sürü yolu var. Bu da Betül'ün yöntemi:
http://yemekkutusu.blogspot.com/2009/08/ilk-kez-yaptklarmdan-devam.html
İncir kurutma:
http://mutfaktazen.blogspot.com/2009/09/incir-kurutma.html
Mine'den elma, muz ve nektarin kurutma:
http://www.teatime-blog.com/turkce/2007/09/09/meyve-kurusu/
Yine Mine'den ev yapımı sebze bulyon (bu tarife bayıldım):
http://www.teatime-blog.com/turkce/2009/02/18/sebze-tozu-ev-yapimi-bulyon/
Fethiye'den biber salçası:
http://www.yogurtland.com/turkce/2006/09/27/biber-salcasi/
Betül'den hem salça, hem de suyuna yapılan tarhana:
http://yemekkutusu.blogspot.com/2009/08/ilk-kez-yaptklarmdan.html
Narince'den erişte:
http://narince-narince.blogspot.com/2009/09/ksa-dogru.html
NuNu'dan envai çeşit reçeller (burada böğürtlen reçelinin adresi var, devamı için Bir Dut Masalı'nın arşivini tarayabilirsiniz):
http://birdutmasali.blogspot.com/2009/07/bogurtlen-receli.html
Anne ve bebisi sitesinde de domates reçeli tarifi varmış:
http://annevebebisi.blogspot.com/2009/09/domates-receli.html
Rumma'dan incir reçeli:
http://www.rumma.org/yemekler/tatlilar/incir-receli.html
Müjde'den Aydın yöresine has "gömme turşu":
http://mujdenindenemeleri.blogspot.com/2009/08/patlcan-biber-tursusu-gomme-tursu.html
Leziz'den "çiçek turşusu":
http://leziz.blogcu.com/ye-28-geleneksel-kis-hazirliklari-cicek-tursusu_4597203.html
Ve tabii 2007 yılında Mahsun Prenses'in evsahipliğini yaptığı "Kış Hazırlıkları" etkinliğine gönderilen tarifleri tarayabilirsiniz:
http://mahzunprenses.blogspot.com/search/label/%23YE%23%20Etkinlikleri
tebrik ederim arkadaşlarımızı..
YanıtlaSilharikalar gerçekten tijencim...
hepsi elbette denemeye değer kolaylıklta.
Ben de katılabilir miyim kış hazırlıklarımdan bazılarıyla.
YanıtlaSilhttp://yemekkutusu.blogspot.com/2009/08/ilk-kez-yaptklarmdan.html
http://yemekkutusu.blogspot.com/2009/08/ilk-kez-yaptklarmdan-devam.html
Ne güzel oluyor bunları derlemen.
Evet evet Betül'cüğüm, seninkileri de yazacaktım, iyi ki hatırlattın!
YanıtlaSil*
NuNu'cuğum,
Evet siz kızlar harika işler çıkarıyorsunuz!
İzmirdeyken annem benim yerime yapıyordu hazırlıkları ne güzel :) artık iş başa düştü...
YanıtlaSilhepsini bir arada bulmak süper oldu.
sevgiler :)
Merhabalar Tijenciğim. Yine tam zamanında tam yerinde yazmışsın postunu :) günlerdir her bir kış hazırlık için saatlerce araştırma yapıyordum :)sağol. sevgiler yolluyorum. Bu arada mübarek kandilinizi de şimdiden kutluyor hayırlar getirmesini diliyorum
YanıtlaSilDomates receline ne dersiniz? :)
YanıtlaSilhttp://annevebebisi.blogspot.com/2009/09/domates-receli.html
Oh be yeniden burdayim...aa ozlemisim cok.
YanıtlaSilUzum kurutmalrini yemekbizden takib ettim super fikir.Ama chicago da nerrde bir gunes bir yagmur.Siz yapinda gelirken bir avuccuk su garibe postalarsiniz:))
Tijen hanım size çok teşekkür ediyorum. Bazılarımızın çoktan unuttuğu kış hazırlaıklarını tek tek gündeme getirerek ufkumuzu açtınız. Tarhana tarifinize göre ben de annemle tarhana yaptık ve afiyetle ve de size anarak çorbamızı içtik. ardından sebze kurutmalarını yaptık. Şimdi de sebze tozu yapmaya sıra geldi. Yakında bebeğim olacak o dünyaya gelmeden onun için sağlıklı bişeyeler hazırlıyor olmak beni mutlu ediyor. Tabi ki bunda siz diğer arkadaşların büyük emeği var. Sizin aracılığınızla fikirlerini bizimle paylaşan tüm arkadaşlara teşekkür ederim. Yeniliklerde buluşmak üzere
YanıtlaSilSevgili dostlar, komşular,
YanıtlaSilAnadolu'da mutfak geleneğinin önemli bir parçası olagelmiş kış hazırlıkları. Bizler artık herşeyi hazır halde satın alabilirken kimi geleneklerimizi sürdürmeye çabalıyoruz. Ne güzel bir duygu bu. Sürdürmek ve paylaşmak. Ben teşekkür ederim sizlere, çünkü bu güzelliklerde hepimizin payı, emeği var.
hepsini boyle derli toplu bulmak ne guzel tesekkurler armut pis agzima dus kolayligi icin :)
YanıtlaSilpatlican kurutmalari da bendeydi. Blogumda bir yerlerde:). Neyse Tijen'cim guzel bir derleme olmus bu. Ellerine saglik. Sevgiler...
YanıtlaSilSüper bir arşiv olmuş. Ellerine sağlık. Linki hemen sık kullananlara ekledim.Süpersinnnnn.
YanıtlaSilSevgiler
Kul sıkışmayınca hızır yetişmezmiş derler. Bu post ve linkler de tam zamanında yetişti. Size ve katkıda bulunan herkese teşekkürler.
YanıtlaSilSevgiler...
İyi bayramlar öncelikle...:)
YanıtlaSilincir reçeli , sevgiler
http://www.rumma.org/yemekler/tatlilar/incir-receli.html
Tijenciğim Selam,
YanıtlaSilNe harika bir kadınsın.Hem kendin yapıp paylaşıyorsun.Hemde bir sürü blogger e link veriyorsun.
Sevgilerimle*