Bazen bir yiyeceğin düşüncesi bile ağzımı sulandırmaya yetiyor, değil ki karşımda görmek. O kelime veya zihnimdeki resim serildi mi ortalığa, bir hareketlilik başlıyor ağzımın içinde. Dilimin altında tükrük birikmeye başladı mı canımın o yiyeceği çektiğini anlıyorum. İşte bu fotoğraftaki de benzer bir hareketliliğe neden oldu. Fotoğrafına bile bakarken o çıtır çıtır ve baharlı tadı anımsıyor ve bu anlamsız saatte onu istiyorum. Hem de nasıl istemek. Şuracıkta otursam koca bir tabak turşu yiyeceğim utanmasam. Zannedilmesin ki hamileyim. Malum, hamile kadınların en çok aşerdiği şeylerden biridir turşu. Benimki tamamen damak şımarıklığı. Bir Lübnan lokantasında yemiştim bu turşuyu. Pembeler şalgam sanırım. Pancar olmadığını biliyorum. Turşunun içine biraz da pancar koymuş olabilirler, veya pancar suyu. Bir benzerini Halep'te yemiştim. Pembe ve leziz bir karnabahar turşusuydu. Biberlere dokunmadım, acıdır diyerekten. Zeytinler ise turşuyla yarışır güzellikteydi. Yanında da sıcak ekmek...
19 Mart 2009
Ağız sulandıran tatlar
Bazen bir yiyeceğin düşüncesi bile ağzımı sulandırmaya yetiyor, değil ki karşımda görmek. O kelime veya zihnimdeki resim serildi mi ortalığa, bir hareketlilik başlıyor ağzımın içinde. Dilimin altında tükrük birikmeye başladı mı canımın o yiyeceği çektiğini anlıyorum. İşte bu fotoğraftaki de benzer bir hareketliliğe neden oldu. Fotoğrafına bile bakarken o çıtır çıtır ve baharlı tadı anımsıyor ve bu anlamsız saatte onu istiyorum. Hem de nasıl istemek. Şuracıkta otursam koca bir tabak turşu yiyeceğim utanmasam. Zannedilmesin ki hamileyim. Malum, hamile kadınların en çok aşerdiği şeylerden biridir turşu. Benimki tamamen damak şımarıklığı. Bir Lübnan lokantasında yemiştim bu turşuyu. Pembeler şalgam sanırım. Pancar olmadığını biliyorum. Turşunun içine biraz da pancar koymuş olabilirler, veya pancar suyu. Bir benzerini Halep'te yemiştim. Pembe ve leziz bir karnabahar turşusuydu. Biberlere dokunmadım, acıdır diyerekten. Zeytinler ise turşuyla yarışır güzellikteydi. Yanında da sıcak ekmek...
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
31 yorum:
daha "...dilimin altında tükrük birikmeye..." kısmına gelmeden aynı tepkiyi vermiştim bile. :) ne kadar güzl bir fotograf ve ne kadar güzel bir yazı olmuş! ellerine ve ağzına sağlık
sabah sabah işe bunun hayaliyle gideceğim.
sevgiler
bir tabak lokum gibi pişmiş nohut ve kıtır kıtır turşu! mımm ne enfes bir ikili olurlardı:)
turşu deyince ve de böyle güzel yazınca tijenciğim, sabahın dokuzunda benim de ağzım sulandı. günaydın:)
:))) yahu bende bu sıralar paso acı ve turşu yiyorum. Sanırım sonbahardan .. Çok leziz bir fotoğraf olmuş tijenim.
öperim yanaklarından
Oy nasıl da canım çekti şimdi:-)resim ayrı güzel,anlatımın ayrı güzel canım.sevgilerimle...
Offf oldu mu simdi, ben is yerinde nerden bulacagim bu tursuyu, isin gücün yoksa aksami bekle simdi:)
Ağız sulandıran tatlar başlığını okuyunca malum bana hemen tatlı çağrışımı yaptı Tijenciğim.
Geldim, gördüm ve bu görüntünün de kesinlikle ağız sulandırdığına şahit oldum. Enfes!
ıımmhh..bazen banada oluyor...
önce kafamda beliriyor canımın istediği şey....sonra onun nasıl bir tabakta nasıl yeneceği geliyor gözümün önüne...hatta nasıl saldıracağım...
turşuda gelir bazen aklıma böyle...
harika bir görüntü..
Offf harika anlatmışsın benim de ağzım sulandı Tijencim:)
Sevgiler.
Ben bütün hamileliğim boyunca hep turşu aşermiştim.Bu da nefis görünüyor....
Hımm..
Turşu sevilmemzmii.
Hemde tatlı biber,lahana başta..
Eskiden Kalekapısı'nda turşu suyu içerdi ağbim..Şimdi hala varmı bilmem:)))
Tijen bakınca benmde ağzım sulandı :)
bu görüntüyü kim görse kendini tutamaz :))
sevgiler
Zen, zerdali turşusu yedin mi?.. anlamsız saatlerde iyi gider :)
Tijen öyle bir anlatıyorsun ki inan okurken aklıma neler neler geliyor...
Kalkıp gitsem mi markete ?? yada sipariş versem gelir mi acaba??yağmurda var çocuklarla dışarı çıksam mı ki ?? diye kafam bir anda soru işaretleri beliriyor:)
Acı biber turşusu tam benlik bu arada...
Öpüyorum...
Kütür kütür bir görünüm.
Sevgiler.
Tüm turşuseverlere selam olsun. Yani ben aslında turşu turşu diye yanıp tutuşan biri değilimdir ya neden bilmem, bu tabaktakiler çok cazip geldi!
Turşu her zaman aramam. Ama bu aralar nasıl biber turşusu yiyorum anlatamam... Belki de uzun zaman yemeyince vücut istiyor diye düşünüyorum Tijen'ciğim :))))
Tabaktaki görüntü harika acaba gidip turşumu yesem?
Sevgiler...
Ben de tam bir turşu fanıyımdır :) Lahana olunca hele değmeyin keyfime :)
Tursu ne guzel bir sofra aksesuaridir,fasulyey, nohuta muthis kavalyelik yapar.Hamila kadinlarin ruyasini susler.Gorenin azini sulandirir.yiyenin istahini acarrr.
tursu guzel bir yiyecek ya,bakin bir resme bile ne cok sey soylendi hakinda :))))
hamileyken gecenin korunde kalkip yedigimi biliyorum! hem kendi yaptigimi, hem de aldigim koreli kimchileri.
Tijencim,
ben de yaziyi okurken, aklima yesil erik geldi, kütür kütür, sulu sulu...Nasil canim istedi simdi.
Eşim zamanı geçmeden lahana turşusu yapsan diyor, ben tembellik ediyorum. Turşu denemelerime geçen yaz başlamıştım. Ama bu yaz daha çok zaman ayıracağım turşuya. Söz!
Valla bende bayılırım hele ev turşusuna anneciğim ne güzelde yapar.Bide iştah açmasa turşu :((
Yutkunuyorum resmen şu anda...
Ben bir de kavurgayı düşündüğümde böyle yutkunurum.
Sevgiler
oy oy oy....ağzım sulandı desem tamtarif o değil.böyle kamaşma gibi birşey...turşuya zaen bayılırım da bir de böyle görünce:))sevgiler
İnşallah hamile birileri okumamıştır bu yazıyı. Öyle güzel anlatmışsın ki hamileler kendilerini turşuların yanında bulmuşlardır. Benim bile canım çekti..
Ne çok turşusever varmış! Sevilmeyecek gibi değil ki. Sizlere de güzel bir haftasonu diliyorum arkadaşlar.
Böylesi bir turşuyu yapmak için neler vermezdim, yok mu tarif bilen?
mmmmmmmmm ekşidi bademciklerim şimdii :) ben de dün pazardan aldım envai çeşit,nasıl da güzeldi tatları...
"Hamilelerin girmesi yasaktır" gibi bir işaret mi koymalı bu bloga ne?
üff ya ne harika renk bunlar?
Yorum Gönder