Annemin gerçekte kaynanam olduğundan şüphelenmekle birlikte, kaynanasız olmaktan mutluluk duyanlar sınıfındanım. Biliyorum erken ama bu akşam kaynanalara burun kıvırtacak bir yemek yapınca, haydi dedim, kaynanamızı bu tarifle çatlatalım. Balkabaklı ravioli almış, internette araştırma yapmış ve food network'ten bulduğum tarifi denemeye karar vermiştim. Herhangi bir makarnaya da uyarlanabilir sanırım. Bir çorba kaşığı tereyağını (tarifteki çok fazla) eritip biraz muskat rendeledim, elimle parçaladığım 6 adaçayı yaprağını atıp köpürdükten sonra yağı ateşten aldım. Ravioli zaten çabuk pişen bir arkadaş, süzerek tabaklara pay ettim, üzerine yağı gezdirdim. İrice doğranmış (önce fırınladım) fındıkları, üzerine de rendelediğim peyniri serptim. Parmesan gerekiyordu ya ben evdeki peynirden kullandım. Hiç fena olmadı. Çatladı mı kaynanalar? (Etkinliğe katılan komşuların birbirinden 'çatlatan' tarifleri 25 Kasım'dan itibaren Lalecik'in sitesinde yayınlanacak. Şimdiden kolay gelsin Lalecik!)
19 Kasım 2007
Biraz da kaynana çatlatalım
Annemin gerçekte kaynanam olduğundan şüphelenmekle birlikte, kaynanasız olmaktan mutluluk duyanlar sınıfındanım. Biliyorum erken ama bu akşam kaynanalara burun kıvırtacak bir yemek yapınca, haydi dedim, kaynanamızı bu tarifle çatlatalım. Balkabaklı ravioli almış, internette araştırma yapmış ve food network'ten bulduğum tarifi denemeye karar vermiştim. Herhangi bir makarnaya da uyarlanabilir sanırım. Bir çorba kaşığı tereyağını (tarifteki çok fazla) eritip biraz muskat rendeledim, elimle parçaladığım 6 adaçayı yaprağını atıp köpürdükten sonra yağı ateşten aldım. Ravioli zaten çabuk pişen bir arkadaş, süzerek tabaklara pay ettim, üzerine yağı gezdirdim. İrice doğranmış (önce fırınladım) fındıkları, üzerine de rendelediğim peyniri serptim. Parmesan gerekiyordu ya ben evdeki peynirden kullandım. Hiç fena olmadı. Çatladı mı kaynanalar? (Etkinliğe katılan komşuların birbirinden 'çatlatan' tarifleri 25 Kasım'dan itibaren Lalecik'in sitesinde yayınlanacak. Şimdiden kolay gelsin Lalecik!)
Zen sultan :)
YanıtlaSilbu güzel anlatımınız karşısında "Balkabaklı ravioli" yapamasam da tarifi normal bir makarnada denemek isterim..:)
Ellerinize saglik
Çatlasın kaynanalar ;)
sevgilerle
Of aman bu ne lezzet Tijen'ciğim. Sabah sabah tarifi okurken yutkundum inan ki. Ellerine sağlık... Tam çatlamalık bir lezzet olmuş :)
YanıtlaSilslmlar
YanıtlaSilellerinize sağlık güzel ve değişik gözüküyorlar .sevgiyle kal bu arada arkadaş listemdesiniz sende eklemek istersen sevinirm:))
http:\\BALIMMUTFAGIM.BLOGCU.COM
Sinem ben ziyarete beklerim
merhabalar
YanıtlaSilmmmm ellerinize sağlık, şahane anlatım, şahane tarif, şahane fotoğraf...
canim ne kadar nefis bir gorunuyor boyle nerde degisik bir sey var buiyorsun masallah pek guzel olmus
YanıtlaSiladacayini hic makarna sosunda dusunmemistim... ilk firsatta bir deneyeyim bakalim.. ellerine saglik
YanıtlaSilOhhh mis gibi olmuş!
YanıtlaSilÇatlamıştır bence kaynanalar:)))
Ellerine sağlık Tijen'ciğim.
:))) Çatlamaz mı Tijenim..
YanıtlaSilBen de annemi en büyük kaynana ilan edenlerdenim.. Kaynanamdan çekmediğim anamdan çektiğim kadar :)))
Aman hep çektirsin..
Şekerim tijenim ravioli hastası bir eşe ve bir medeye sahibim. Ama balkabağı aklımın köşesinden bucağından geçmezdi. İlk türkiye ziyaretimde 20 kg. bir balkabağıyla kıbrısa dönüş yapmayı planlıyorum..:)
ELlerine sağlık Tijenim..
öpüyorum
Tijen ciğim tadını bilemem ama görünümü harika. Evet bence bu tarif kaynanaları çatlatabilir. Ellerine sağlık.Sevgiler...
YanıtlaSilAhhhh ah ah! Tijenciğim bırak kaynanayı, ben de çatladım burada. Ellerine sağlık canım. Kocaman sevgiler
YanıtlaSilvayyyy süper bi tarif.....ellerinize sağlık..çatlarmı kaynanalar yaaa:))) benim kaynanam falan yokki kimi çatlatsam acaba:)))
YanıtlaSiltijen'im harika görünüyor.Gerçi hiç tanıdık bir yemek değil:)yani bilmiyorum tadını ama görüntü harika.ellerine sağlık.
YanıtlaSilBalkabaklı herşey hoşuma gidiyor şu günlerde:)) Ama normal makarna için de çok güzel bir sos alternatifi. Müthişsin inan. Eline sağlık. Allah kaynananı başından eksik etmesin!
YanıtlaSilSevgilerimle...
Kızlar,
YanıtlaSilBecerip hamurunu kendim açmayı isterdim tabii ya hazırını bulmuşken işin kolayına kaçtım. Eh, kaynanaları nasıl çatlatacağız başka? Hepinize teşekkürler yorumlarınız için.
Ellerinize sağlık.Çok güzel görünüyor.Özellikle balkabaklı ravioli nasıl bir tat merakettim.
YanıtlaSilTijen'ciğim,
YanıtlaSilMerhaba. Gerçekten de sadece kaynana değil, ben bile çatladım. Çünkü çok yedim ama hiç ravioli yapmadım.
Ellerine sağlık.
Sevgilerimle.
Merhaba,cok güzel görünüyor.Ravioli zaten kendince lezzetli gözerinin sosuyla cok güzel lezzet uyumu olmustur.Ellerine saglik.
YanıtlaSilellerine sağlık tijen harika olmuş eminim kaynanalar çatır çatır çatlamışlardır:)) hoşçakal
YanıtlaSilSevgili Melek, Yaren, Betül ve Çerkez kızı,
YanıtlaSilTeşekkürler yorumlarınıza. Sevgili Yaren ve Çerkez kızı, sizi linklere ekledim.
Tijen hanım yine değişik bir lezzet yakalamışsınız. Görüntüsü de çok çekici. Ellerinize sağlık, sevgiler.
YanıtlaSilTijenciğim, çok güzel bir tarif olmuş bu! Ellerine sağlık! Tam benlik görünüyor! Sağlıklı da hem!
YanıtlaSilBu arada benim sitemin adı da senin yorum yazdığın, mutlulukmutfaktagizlidir.
Öpüyorum canım, sevgiler!
Valla kaynanaları bilmem, ben bile çatladım desem:)
YanıtlaSilÇok aafilli bir lezzet olmuş bu tijenciğim.
kaynanalara laf yok lütfan bende bir erkek bebek annsi olarak kayınvalide olma olasılığımıda (Allah ömür verirse yani) düşünerek diyorum kaynanalara laf yok:)))) ama yine tariflerle çatlat sen çünkü tafirin güzele benziyor ellerine sağlık
YanıtlaSilsen yaptiysan guzeldir muhakkak..denemek lazim.hala armutlu karnibahar corbasini ayila bayila iciyoruz:)
YanıtlaSilTijen, bu ara ben de adaçayını sık kullanmaya başladım. Eskiden sadece çayını içerdim. Meğer yemeklere ne hoş bir lezzet ve koku veriyormuş. Bir kaynana adayı olarak beni de çatlatacak gelinim olacak mı, görecek miyim acaba? İnşallah, diyeyim de.
YanıtlaSilEline sağlık. Kabaklı ravioliye bayıldım.
Sevgiyle,
Nane Limon.
balkabaklı,ilginç.
YanıtlaSiltijen abla sen güzel diyorsan vardır bir güzellik:)
sana güveniyorum,görüntü ise enfes.
ellerine sağlık.
cok degısık olmus ellerinize saglik.Annenize allah omur versin sevgiler
YanıtlaSilKızlar,
YanıtlaSilMutfakta yaratıcılığın sınırı yok. Her gün yeni şeyler öğreniyoruz ne güzel!
Daha bugun isyerinden bir arkadasim dun marketten aldigi balkabakli ravioliyi anlatiyordu. tesadufun bu kadari:)). Afiyet olsun Tijen'cigim.
YanıtlaSilBlakabağı var, un var, su var, muskat var... eee bir de daha kullanılmaya fırsat bulunamamış bir makarna makinemiz var... Üstüne bir bu muhteşem resim olunca bana mutfak yolları göründü cumartesi...
YanıtlaSilSevgili Tijen, yemeginin tadini yaginin kokusunu ne güzel tahmin edebiliyorum:)Muskatli hic denememistim. Iyi fikir!
YanıtlaSilSevgiler